急性肠炎是一种来势比较凶猛的肠胃疾病，通常急性肠炎的高发季节主如果在夏天，主要有饮食不当等病因导致的。假如不小心患上急性肠炎，需要准时进行治疗，此外还要在饮食上需要特别小心，从饮食上进行护理。那急性肠炎宜吃那些食物呢？

1、流质饮食

急性肠炎在发病过程中肠道蠕动是过度活跃期间或痉挛期，其消化功能减少，吃进来的食物不容易消化，反而会加重腹泻。因此急性肠炎病人最好在治疗期间吃软质和流质饮食，如大米粥、藕粉，鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等，直到痊愈，肠胃功能恢复后才可渐渐转为正常饮食。

2、吃乌梅止泻好

乌梅有显著的抗菌用途，对大肠埃希菌等多种病菌均有很好的抑制用途，可以涩肠止泻故而急性肠炎病人适当吃些乌梅是有好处的。

急性肠炎病人可以饮用姜茶乌梅汤来缓解腹泻症状：用生姜、茶叶各30克，乌梅2枚，红糖适当。先将生姜洗净后切成薄片，与其他材料一块放入保温杯中，冲入沸水焖泡10分钟，代茶饮用。

3、熟苹果止泻好

苹果含有鞣酸及果胶成分，有收敛止泻用途，但应该注意苹果不要凉着吃，而是要蒸熟了吃，具备收敛用途。不然肠炎病人受凉后会致使病情加重。

4、水泻速效茶

用大米30克，放入炒锅中，将大米炒过后取出，研磨成粉末，过筛取粉备用；干姜，茶叶各10克，研磨成粉末，过筛取粉；然后将它放在一块搅拌均匀，分2次用。将它中一份放入杯中，加盐调味后冲入沸水搅匀后服下。

效果：此茶适用于寒湿性急性肠炎所引起的腹泻等症，特别适合于泻下清稀如水，腹痛肠鸣、脘闷食少的病人食用。

5、黄柏止泻汤

用黄柏、滑石、甘草、黄连各30克，

一块加工成粉末，过筛取粉后装瓶备用。急性肠炎病人每天三次，每次取6克，用温水送服。

效果：可以清热利湿止泻，适用于湿热型急性肠炎所引起的腹痛腹泻、泻下急迫，势如水注，肛门灼热者饮用。

6、饮食需要注意的地方

1、少吃粗纤维食物

粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，而加重病情。因此急性肠炎病人应当适合限制此类食物的摄入，譬如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等以少吃为好。

2、最好不要吃生冷食物

生冷食物指生冷瓜果、凉摸、凉饭。夏季特别要防止食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。忌生食水果和蔬菜，适合降低饮食中纤维素成分，降低对炎性肠粘膜的机械性损伤，从而减轻症状。

3、不吃刺激性食物

辛辣刺激性食物如辣椒、韭菜、洋葱、芥末、酒等食品。这类食物易刺激结肠壁，使肠壁水肿、充血、平滑肌痉孪，加重肠炎症，故而病人应忌讳。

4、最好不要吃过多油腻食物

急性肠病的腹泻常伴有脂肪吸收不好的，紧急者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制肥肉、油炸煎炙的食品，黄油和其它动物油、人造奶油、面包酱、蛋黄酱等都不可以多吃。

5、慎吃海鲜

海商品中的某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以炎症性肠病病人必须要慎食海鲜。

6、急性肠炎初期吃饮食注意

肠炎初期是肠道急性充血、水肿、发炎的阶段，这个时期肠道蠕动是活跃甚至痉挛的阶段。急性肠炎发病后8-12小时，需要禁食，防止对肠道的持续刺激。

症状缓解后可以适合进食先流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。

如腹泻紧急或出汗较多，还应适合给患者多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。

7、肠炎好转期饮食注意

这个时期肠道痉挛症状得到缓解，消化功能得到初步恢复，可者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。

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