黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸与多种矿物元素，还含有多种生物活性物质，对人体十分有益。那样，黑豆能炒着吃吗？下面，和生活百科网一块儿认识一下吧！

煮着吃。黑豆的营养成分比较高，是一种高蛋白、低脂肪的食物，常常食用对人体是有益处的。

炒黑豆的时候应该应该注意火候，不要炒糊了，炒糊的食物会产生一些有害物质，食用不利于人体健康。

黑豆能打豆浆吗

黑豆可以打豆浆。黑豆浆和黄豆浆都富含蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素，与可溶性膳食纤维和异黄酮类等营养物质。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，热量略低。因此相对来讲，黑豆浆比黄豆浆的营养更为全方位。

黑豆发芽了可不可以吃

黑豆发芽了是可以吃的。黑豆芽具备鲜非常嫩的口味且其所含的营养比较丰富，除去含有丰富的钙、铁等矿物质元素，还含有很多的花青素，而且黑豆芽的营养成分甚至比平常吃的绿豆芽还要高，但假如在发芽的时候发现黑豆芽或者黑豆有产生奇怪的味道时，则不主张继续食用，在确保没变质的状况下是可以食用的。

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