洋葱是日常吃得比较多的一种蔬菜，它甜中带鲜，和其它不少蔬菜同炒都有增味有哪些用途，它不只这样，还能让菜色外观也十分诱惑，洋葱和丝瓜一块炒的搭配是非常适合的，洋葱的甘甜味和丝瓜的清爽能引发人的食欲，在夏季食用这道菜还能消炎杀菌、有益于肠道功能。下面和大伙介绍一下丝瓜洋葱炒肉片的做法，一块儿看看吧！

食材筹备

丝瓜一根；瘦肉200克；洋葱1个；盐；白糖；植物油；生粉；生抽；蒜；姜；葱。

制作方法步骤

（1）将丝瓜削皮滚刀切成块，洗好备用；再将猪肉切成片，用适当生抽、盐和生粉腌制一小会儿。

（2）将葱姜蒜切成粒状，洋葱洗净后切丝，将这类材料装进容器里备用。

（3）将热锅中加入适当植物油，油烧热后将葱姜和洋葱倒入锅中爆香，加入适当的食盐翻炒一会儿后盛出。

（4）重新在锅中加入适当油，倒入切好的肉片翻炒，炒至变色后将丝瓜倒进来一块继续翻炒，加入适当的食盐和生抽，最后将前面炒好的佐料一块倒进去翻炒，炒均匀后即可。

需要注意的地方

丝瓜洋葱炒肉片是一道非常一般的家常菜，自己在家也可以非常简单地做出来，但也有应该注意的地方。丝瓜比肉片更容易炒熟，所以先将肉片炒熟后再炒丝瓜，因为丝瓜更容易炒熟，所以不要用大火快炒，也不要焖煮。丝瓜要现切现做，不然水分会流失非常快。

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