洋葱这种蔬菜食物非常容易见到，经过适合的烹饪味道十分迷人，其中含有些营养价值具备不少的保健效果，但吃洋葱也有很多忌讳存在，那样洋葱降脂抗癌效果如何？洋葱的营养效果是什么？吃洋葱有抗癌降脂有哪些用途，下面就来详细知道吧。

洋葱的营养效果

洋葱所含有些前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可以软化血管，减少血液黏稠度，降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，增加冠状动脉血流量，具备减少血压和预防血栓形成有哪些用途。

医学实验证明，用乙醇在洋葱中提取汁液给人服用，可使血糖量减少。洋葱含有一种抗糖尿病的化合物,类似常见的口服降血糖剂，具备刺激胰岛素合成及释放有哪些用途，同时对人体血管也有保护用途，糖尿患者每餐吃25-50克洋葱，就能起到非常不错的降糖成效。

洋葱含有抗血小板凝聚物质，能稀释血液。改变大脑供血，对消除心理疲劳和过度紧张大有好处。

高脂肪食物可引起血液凝块，洋葱中的丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，能加速血液凝块溶解。所以，进食高脂肪食物时宜搭配洋葱（洋葱是低脂肪、低热量食物），所含洋葱精油能抑制脂肪引起的胆固醇升高。

洋葱含有微量元素硒，进入人体可生成谷胱甘肽，具备抗癌用途。研究发现，洋葱吃得越多，患胃癌的几率就越低。

除此之外，洋葱中具备特殊香气的植物杀菌素有抑菌和防腐用途，对痢疾杆菌、大肠杆菌所致的肠道传染病有防治成效。

洋葱的选择和购买方法

1、挑选那种在手里掂起来非常沉，表皮干燥、紧实，没擦伤，也闻不到味道的(由于洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。

2、选择和购买洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。

3、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

4、洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，最佳选择橘黄色皮的，这种洋葱每层比较厚，水分比较多，口味比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄，易老。

Tags：血管洋葱血液橘黄色抗癌