日常，大家常常吃猪肝，都觉得猪肝可以有效补血，由于猪肝含铁量特别大，但在此要提醒一下各位大众，猪肝也是猪的排毒器官，里面也含有不少毒素，因此在食用的时候要多加注意，那样猪肝到底能否补血？女性补气血当心陷入什么误区？

补血饮食误区

1.多吃猪肝补血

猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物与饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，猪肝有营养也有很多毒素，补血成效微弱，不适合多吃。

2.吃很多含铁元素的食物

不少人进补的时候讲究多多益善，觉得吃含铁元素的食物越多成效也好。但事实上补铁应该循序而补，遵循“小量、长期”的原则，一旦一次过量的摄入铁，就会导致铁中毒，轻微者会头晕恶心、腹泻休克，紧急者甚至会昏迷死亡。

3.多吃红枣补血

红枣历来被觉得是补血圣品，但虽然新鲜大枣含铁元素多，但大枣中的铁吸收率极低，不可以让人体非常不错地借助。即使红枣富含能帮助铁元素吸收的维生素C，因为红枣常常不多吃，成效也十分有限。

4.只吃菠菜补血

虽然菠菜是蔬果中少有些含铁量较高的蔬菜，但还是比不上肉类。肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有些铁元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的铁元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是最佳选择。

5.补血只重视铁元素

缺铁性贫血是最容易见到的贫血类型，但但仅仅靠铁剂，停药后就比较容易就会复发。假如想要彻底摆脱贫血，就要从生活饮食习惯开始，防止挑食厌食，通过均衡饮食可以从根源上预防贫血复发。

猪肝补血的忌讳

1、高血压、冠心病病人应少食猪肝

猪肝含有些胆固醇较高。假如一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会致使动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病病人应少食猪肝。

2、不适合和维生素C同食

维生素C易被氧化破坏，特别是遇见某些微量元素时氧化更为飞速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不可以同时服用维生素C。

3、经过浸泡才能食用

猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。

4、吃猪肝时不可以服用酶制剂药类

容易见到的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。

5、烹饪时需炒熟

猪肝加热过短，不可以杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不可以炒得过嫩。

吃猪肝虽然可以帮助大家补血，可是猪肝的饮食忌讳也需要大家在食用的时候了解，补血应该应该注意用正确办法，大家不可以够盲目的补血，不然不只不会达到补血的成效，相反，还会对大家的身体产生一些疾病上的伤害。

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