目前天气冷了，外面有不少的烤红薯卖，烤红薯味道香甜，吃起来美味而且暖和，红薯其实有非常多种做法，不同季节的红薯味道有所差别，红薯不只味道美味，也具备不少的效果，对人体有不少好处，那样红薯有哪些效果？红薯的效果和用途有什么？

通便排毒

红薯含有很多膳食纤维，在肠道内没办法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，特别对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时应该注意必须要蒸熟煮透。

减肥瘦身

红薯中热量低，脂肪少，非常符合减肥人群的基本需要，并且红薯中含有些膳食纤维丰富，能起到饱腹用途，将红薯当主食食用，可以有效降低其他食物摄取，阻止糖类变成脂肪，达到减肥的目的。

增强机体免疫力

红薯的蛋白质含量不高，但氨基酸结构理想，可为人体补充多种必需氨基素，而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具备非常不错的抗突变用途，粘液蛋白对人体也有特殊的保护用途，可减缓器官老化，提升机体免疫力。

辅助降压

红薯之所以可以辅助降压，主要归功于红薯含有些丰富钾元素，钾和钠都是对血压高低产生影响的要紧元素，人体摄入了足够的钾，就可以促进血液中多余的钠排出，还能促进体内矿物质水平均衡，起到辅助降压有哪些用途。

抗衰老

红薯中含有一类型似雌性激素的物质，这种物质能有效保护人体皮肤，预防过早衰老，且红薯中的维生素C含量是苹果的10倍以上，可有效排毒养颜，延缓肌肤的老化。

保护心血管

红薯中的钾元素，叶酸，维生素A和维生素B，胡萝卜素均能帮助预防心血管疾病。胡萝卜素和维生素C可以帮助抗直至氧化，预防动脉粥样硬化；钾元素能够帮助人体细胞液和电解质平衡；叶酸和维生素B6帮助减少了血液中的高半胱氨酸水平。

辅助控血糖

研究发现，2型糖尿病病人服用了红薯中的提取物，胰岛素敏锐性得到有效改变，这说明红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，预防便秘，并能延缓餐后血糖升高，硒元素能辅助调节血糖。

抗癌防癌

人的体内叶酸含量过低容易加重得癌症的风险，常吃红薯除去能帮助保持人体内正常的叶酸水平以外，红薯中的膳食纤维还能帮助促进肠胃蠕动，预防便秘和结肠直肠癌有哪些用途。

红薯食用忌讳

1.食用凉红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的病人不适合食用。

2.烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。假如红薯储存时间太久，或储存处过于潮湿，会使表皮呈褐色、黑色斑点或干瘪多凹，薯心变硬发苦，说明红薯已遭到黑斑病的侵袭。

这种有毒物质对肝脏有毒害用途，即便是用水煮、蒸或火烤，也不可以破坏这种毒素。因而，假如生吃或熟吃有黑斑或黑斑病的红薯，均会引起红薯性食物中毒。

中毒症状大多在吃红薯后数小时至数日内发生，其主要症状有胃部不适、恶心、呕吐、腹痛腹泻，紧急的可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。

3.红薯的根茎含有很多淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中总是会加入明矾，若过多食用会致使铝在体内蓄积，不利健康。

4.食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。这是由于红薯中含有“气化酶”，但只须一次别吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点餐汤即可防止这种现象的发生。

Tags：功效食用人体膳食钾元素