保证厨房清洁卫生的关键在于日常维护和定期深度清洁。

一.日常维护

1.及时清理

厨房使用频率高，油污和垃圾产生较快，因此清理工作必须及时。灶台区域每次做饭后都要擦拭，避免油污积累。台面积水也要每餐清理，防止水渍渗透到台面1。高台积灰建议每月清理一次，冰箱顶部、隔板等高处的灰尘也要定期清理。

2.厨具使用后立即清洁

使用后的厨具如盘子、砧板、菜刀等要及时清洗，避免油渍积累形成厚重的油垢。

3.垃圾处理

做菜前处理掉垃圾，避免垃圾堆积招来苍蝇、蚂蚁等昆虫。

二.定期深度清洁

1.冰箱清洁

冰箱建议每半年清理一次，去除异味和污渍。可以在储藏室放一卷卫生纸吸收气味，每月更换一次。

2.门窗清洁

厨房门窗玻璃和铝型材外框容易沾上油渍，可以用玻璃清洁剂和抹布清洁。

3.墙面、路面、桌面和顶部清洁

路面如果是木地板，可以用醋清洁油渍。墙砖间隙可以用蜡烛涂抹，防止污渍渗透。顶部灯具和光管可以用温醋擦拭。

4.抽油烟机和炉具清洁

抽油烟机可以用软塑料瓶喷清洗液清洁，灶具可以用肥皂粉和白醋混合液清洁。

5.橱柜和不锈钢厨具清洁

橱柜可以用中性洗涤剂清洁，不锈钢厨具可以用醋和小苏打混合液清洁。

三.设计和收纳技巧

1.设计不留死角

厨房设计时要避免高处台面和缝隙，减少卫生死角。

2.合理收纳

利用墙面收纳厨具，减少台面杂物，保持台面整洁。

3.选择易清洁材料

厨房台面、橱柜和瓷砖要选择易清洁的材料，如石英石台面、UV板橱柜和大尺寸瓷砖。

通过这些日常维护和定期深度清洁的方法，可以有效保证厨房的清洁卫生，避免油污和异味，保持厨房的整洁和美观。

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