大家都知道，鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，分布较均匀，所含脂肪的化学结构接近于橄榄油，主如果不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易于消化，因此不少人会感觉吃鸭肉不会长胖，那事实上如何呢？解下就让大家来一块认识一下吧！

吃鸭肉会长胖吗？

鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭子只不过看着非常肥,但鸭油的脂肪链结构接近于橄榄油,是不饱和脂肪,比较健康的。

鸭肉的营养是很丰富的,包含含有蛋白质、脂肪、泛酸、碳水化合物、维生素、尼克酸与钙、磷、铁等营养价值,其中鸭肉里蛋白质的含量更是比普通的畜肉要高得多,因此食用鸭肉可以给大家的身体补充不少所需的营养。所以,适当吃鸭肉对减肥者是有好处的。

鸭肉的脂肪含量多少？

鸭肉中的脂肪含量很适中，约为7.5%。这个含量比鸡肉高，比猪肉低，同时鸭肉脂肪含量还均匀地分布于全身组织中，而且鸭肉中的脂肪都是很健康的，主如果不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低只有35℃，所以鸭肉比其他肉类要易于消化。

鸭肉有什么营养成分？

1、鸭肉的营养含量非常丰富，包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷，可以给人体补充很多的营养。

2、鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易让人体吸收，可帮助人体补充能量为促进大脑发育和保持肌肉的成长。

3、鸭肉中蛋白质比畜肉含量高得多，而其脂肪含量却要比猪肉低得得宜，并且鸭肉中的脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，容易让人体所消化和吸收。

4、鸭肉中含有些维生素B族与维生素C比其他肉类要多得多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

5、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种要紧辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病病人有保护用途。

鸭肉的宜忌人群有什么？

鸭肉适合于体内有热，上火人群，体质虚弱，食欲不振，大便干燥，水肿人群，营养不好的，产后病后T恤，咽干口渴人群食用。

除去感冒人群以外，胃部冷痛，腹泻清稀，腰痛，寒性痛经，肥胖，动脉硬化，慢性肠炎人群不适合食用鸭肉。

概要：鸭肉是经常见到的一种肉类食品，它本身含有些营养物质很丰富，能达到消除水肿，补肾和养胃用途，适当吃并不会长胖！

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