春笋和冬笋有什么区别

春笋和冬笋都非常不错吃。最主要的是依据我们的爱好选择不一样的人,可能对于春笋和冬笋的喜好不同,喜欢吃哪种哪种就最美味。公损失立冬之后,毛竹的地下净侧芽发育而成的笋芽,由于还没长出来,口味比较细嫩。整体的口味特别鲜嫩,味甘性微寒,归为肺经,有凉血滋阴,中和润肠,清热化痰,解渴除烦有哪些用途。营养成分还是比较高的。

春笋是多年生的常绿,草本主如果毛竹和旱竹等,散生竹的品种在春季发芽成长的嫩芽含有很多的蛋白质,氨基酸,维生素,纤维素,与各种微量元素,糖分,钙,铁磷等营养物质,有肯定的化痰,下气清热除烦有哪些用途。春笋和冬笋最大有什么区别就是什么时候上市的不同,冬笋一般在12月初到第2年的2月底上市而春笋在春季的三4月上市。

这两种笋的外观也不同,冬笋是埋在地下的长期,不见阳光损溢成,黄色春笋是破土,同意了阳光,因此笋衣的颜色偏深褐,黄色笋尖也是深褐色。笋的大小也不同,冬笋的个头偏小,大多数在三两左右,而春笋的个体比较大,有的可以达到半斤以上。假如注意观察也会发现冬笋不具备笋毛,没任何的条纹,而春笋表面的软毛很多,笋皮上也有黑色的条纹。

总之这两种竹笋都是营养成分比较高的食物,只不过吃起来味道和口味稍微有的差别,不过鲜嫩的笋吃起来都是特别好的,因为冬笋和春笋都不太好储存,一般都会加工成笋制品,譬如笋干或者盐渍的笋,如此可以多储存一段时间。冬笋和春笋都可以用来炒菜或者煲汤,凉拌都很好。新鲜的冬笋炒腊肉,可以说是味道很美味的,去南方的时候吃过两次那味道,目前依旧是特别回味。

Tags：