1、蜂蜜

蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这类有毒的花粉酿进蜂蜜将来，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收成、运输、保管的过程中，又比较容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

2、豆浆

豆浆味美可口，其营养成分并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。由于生豆浆中含有一些有害成分抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。

3、牛奶

有的人觉得，刚挤出来的牛奶没经过任何加工处置比较新鲜，而且牛奶浓度大，营养成分最高。事实上，再优良品种的奶牛有时也有人畜共患病，刚挤下的牛奶不经任何杀菌处置就饮用，极易会致使疾病的发生，或者是种下疾病隐患。

有关法规规定，牛奶不允许鲜销，市场上供应的牛奶都需要经过巴氏消毒法或高温瞬间加热法，巴氏消毒法马上牛奶放于62℃~63℃时处置30分钟，或加热至72℃~73℃时处置20秒钟；高温瞬间加热法即在125℃至130℃的高温下消毒3秒钟。

4、白糖

白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖比较容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖非常快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处置（一般加热到70℃左右维持3分钟就能了）。

5、鲜黄花菜

因为新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，其本身并无毒，但在人体内转化为二氧秋水仙碱后，会引发中毒症状。食用3-20毫克就可致死。

6、豆角

豆角包含扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是由于豆角里面含有一种毒蛋白凝集素，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，如此凝集素就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。

7、河鲜

生吃河鲜的害处以肝吸虫的害处最大。当大家吃了含有肝吸虫活囊蚴的淡水鱼、虾时（如鱼生、鱼生粥、生虾及未烤熟的鱼肉等），就大概感染肝吸虫。患者在感染早期无明显症状，经过几年后才逐步表现出来，会胃纳差、恶心、上腹部饱胀不适，肝部隐痛、腹泻、便秘、消瘦、疲倦等。

8、牛肉

西式快餐中不少人喜欢生吃小牛肉，或是需要烤半成熟。生牛肉没经过消毒，细菌比较容易在生肉和血中成长繁殖。另外，有些生牛肉中还含有绦虫，吃了如此的肉，会紧急风险人体健康。据悉，一些西方国家的国民弓形虫感染率可高达70%~80%。而制作牛肉饼的细牛肉末最易隐藏沙。

以上介绍的8种容易见到食物不可以生吃哦，有生吃这类食物习惯的朋友要改变过来了。

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