咖喱块炒鸡的做法：

1、筹备材料：鸡脯肉300克、红皮洋葱300克、土豆300克、红萝卜100克、辣椒50克、咖喱块50克、米酒15克、食用油30克、水400mL。

2、鸡脯肉清洗干净，放冰箱冷冻三十分钟发硬些，弄成2cm厚为的小块；洋葱、土豆、胡萝卜和辣椒各自清洗切2cm上下的小块。

3、热锅放入食用油，放入鸡胸部块、洋葱、土豆和萝卜煸炒至鸡肉掉色，放入米酒烹香。

4、添加400g水里火烤制10min上下，至土豆和鸡肉愈加酥烂。

5、转文火，放入咖喱块，拌和至彻底溶化，再烧煮5min上下至咖喱酱呈稠糊状鸡肉进味就能。

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