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可做红烧鸡。
洗鸡，沥干水分；
2勺料酒，2勺酱油，1勺蚝油，2勺6月鲜，1勺醋(鸡肉可变嫩)，腌制半小时；
将姜蒜炒至七分热；
鸡肉炒至肉缩短；
加水至没过鸡肉，大火炖5分钟，加入适当老抽、盐、糖，转小火炖至汤快收干，加少量味精即可出锅。
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