寒冷的冬天即将来临，大家总是变得懒散，不愿离开温暖的被窝，对各种活动都失去了兴趣。特别是一些怕冷的朋友，一到冬季就想要冬眠，深陷于想要躲在被窝中避寒的欲望中。其实，对抗冬天的寒冷并不仅仅是依靠于穿足够的衣物，更需要通过食物来提升身体的抗寒能力。介绍的六道美食，可以帮助大家进补养生，提升身体的抗寒水平，让冬季的生活愈加温暖舒适。

1、 娃娃菜蒸牛肉

所需食材： 牛肉、娃娃菜、白芝麻、姜丝。

制作步骤：

1. 牛肉清洗切片，加入姜丝、酱汁、淀粉和食用油，腌制十分钟。

2. 娃娃菜切块摆设在蒸盘上，铺上腌制好的牛肉，上锅蒸十二分钟。

3. 取出后撒上葱花点缀，即可享用。

2、山药肉丸汤

所需食材： 瘦肉、山药、姜末、葱花。

制作步骤：

1. 瘦肉剁成肉末，加入姜末、葱花、淀粉、酱油，腌制十分钟。

2. 起锅烧油，加入山药片炒至变色，加水煮开，再加入肉末丸子煮熟。

3. 加入食盐调味，撒上葱花，即可出锅。

3、豆腐虾仁鸡蛋汤

所需食材： 嫩豆腐、鸡蛋、虾仁、菌菇、葱花。

制作步骤：

1. 虾去头去壳，清洗后备用。嫩豆腐切块，菌菇清洗。

2. 锅中烧油，加入鸡蛋煎至金黄，取出切小块。

3. 加入清水煮开，捞出虾头，放入菌菇、嫩豆腐、虾仁和鸡蛋，煮熟后加盐调味。

4. 撒上葱花，即可出锅。

4、焖羊肉

所需食材： 羊肉、胡萝卜、姜片、大葱、冰糖、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、豆瓣酱。

制作步骤：

1. 羊肉焯水后，加入姜片、大葱、料酒，煮开捞出备用。

2. 锅中烧油，加入冰糖炒至红色，加入羊肉炒至上色。

3. 加入香料炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，加水煮开，转小火炖煮一小时。

4. 取出大料，加入食盐、胡椒粉和鸡精，最后放入胡萝卜焖煮二十分钟。

5、腐竹蒸排骨

所需食材： 排骨、腐竹、香菇、姜丝、葱段。

制作步骤：

1. 排骨剁小段，加姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油腌制二十分钟。

2. 腐竹泡软，清洗后切段。香菇清洗后切块，铺在蒸碗底部。

3. 将腌制好的排骨放在上面，上锅蒸四十分钟。

4. 蒸熟后撒上葱花，即可上桌。

6、白萝卜炖牛腩

所需食材： 白萝卜、牛腩、姜片、葱段、香菜。

制作步骤：

1. 牛腩焯水后，加姜片、料酒，煮开撇去浮沫，捞出清洗备用。

2. 牛腩放入锅中，加姜片、葱段和清水，大火煮开后转小火炖煮半小时。

3. 加入白萝卜块，再炖煮半小时，最后加入食盐、白胡椒粉调味，撒上香菜搅拌均匀即可。

这六道美食集合了肉类、蔬菜、豆腐等多种食材，搭配合理，不只味道鲜美，而且能够帮助提升身体的抗寒能力。在寒冷的冬天，适合食用这类美食，不只可以享受美味，还能让身体暖和，气血充沛，更好地度过寒冷的季节。期望大伙在冬天里，通过美食滋补，维持身体的健康和活力。

Tags：食材葱花菌菇姜片牛腩