不少人都爱吃苹果，有不少人基本上天天都会吃苹果，吃苹果确实有不少好处，苹果虽然是最容易见到的水果之一，但营养成分确实特别高的，而且一年四季都可以吃到，不少人都都不了解苹果对人有哪些好处，那吃苹果对身体有什么用途？吃苹果应该注意些什么？

苹果有哪些好处

减少血脂：日本果树研究所的人体试验表明，天天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平减少了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有益于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能减少它们的含量。

降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个要紧原因。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而减少血压。同时，钾离子能有效保护血管，并减少高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚可以抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更让人振奋：苹果中含有些黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。倘若大家多吃苹果，患肺癌的几率能降低46%，得其他癌症的几率也能降低20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉大家，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

抗氧化用途：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有些栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征病人来讲，苹果是最好的食品。

强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这类物质可以有效预防钙质流失。医学专家觉得，停经妇女假如天天可以摄取3克硼，那样她们的钙质流失率就能降低46%，绝经期妇女多吃苹果，有益于钙的吸收和借助，防治骨质疏松。

保持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以飞速中和体内过多的酸性物质（包含运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。

减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能降低进食量，达到减肥的目的

苹果如何吃

1、时间和人群

（1）第一个时间点就是早上8-9点，这个时候身体机能在晚上消耗殆尽，继续补充营养。胃肠的吸收转化能力最强。

（2）假如想吃饭前吃苹果，那就选择在吃饭前45分钟吃，这个时候，肚子内的实物基本已经消化完了，胃里面没东西了。吃点苹果稍微消化一下，可以缓冲一下热饭菜对胃肠的冲击。

（3）但假如想在饭后吃的话，我建议还是饭后2.5小时将来吃最好，由于吃饭后，胃肠忙着消化食物，无暇顾及新来的苹果，只能导致胃胀。所以等消化差不多了再吃，最好。

（4）还有就是，不主张下午和晚上吃，胃肠的消化酶在下午和晚上不是非常活跃，消化吸收能力差一些，吃也是可以的，但不主张。

另外，给孩子（3-5岁）吃的话，不要让他一个人啃，容易伤着牙龈或者嘴唇。要给他切好了，一小块一小块的放到盘子里面，让他一个人用叉子吃。

（5）对于老年人，围场的能力降低，可以把苹果煮着吃，煮好了好咬也好消化，煮的汤也非常不错喝！

2、吃法

（1）苹果可以直接洗净拿起来就吃。这是种经常见到怎么吃，如此吃苹果对身体是有非常大好处的，特别是苹果皮，不少人都不喜欢吃苹果皮，却不知营养全在这里面了。虽然这几年过多化肥农药的用法叫人感到很恐惧，但只须大家做好消毒，洗净是完全没问题的。

（2）苹果还可以做成沙拉。水果沙拉是不少人都爱吃的，苹果做成沙拉也是大家的最爱，把苹果削皮切成小块，然后再加入奶油，若是加入其他的水果混在一块，混在一块的水果沙拉就更美味了。

（3）苹果还可以榨成就汁。苹果酸甜可口，榨出的汁也是非常不错喝的，将新鲜的苹果放入榨汁机中，榨出新鲜的果汁，可以把苹果中的精华都榨出来，酸甜可口，假如再放到冰箱里冰一下，就更好喝了。

（4）苹果还可以炸着吃。苹果削皮，沾上一点面，然后油加热，然后把沾好面的苹果放在油中炸，直到苹果表面成金黄色，就能出锅了，松松软软的，香香甜甜的，非常不错吃。

吃苹果忌讳

1.苹果不吃海鲜

这是由于苹果鞣酸较多，吃完再吃海鲜对海鲜蛋白质的吸收不利，还可能引发恶心呕吐与腹胀腹痛等问题。同样的道理，鞣酸丰富的葡萄、草莓、柠檬、柿子等等，均不可和海产一块吃。

2.苹果核不要吃

苹果核中少量的氢氰酸是种有毒物质，在人体中沉积过多，会使人出现头痛头晕与呼吸加快等状况，甚至还会导致食用者的昏迷。不过氢氰酸几乎只存在于苹果核中，所以吃苹果只须不吃核就没问题。苹果核被啃到或许不会立刻中毒，但一直吃苹果啃到核是不利于健康的。

3.当心打蜡苹果

为了满足市场需要，不少苹果用激素催熟，还会通过打蜡、着色来增加卖相，这种水果非常受买家欢迎，但也格外影响人体的健康。苹果保鲜还用了防腐剂，防腐剂与膨大剂一类的东西用过多会致使苹果有毒，食用容易损伤肝脏。还有工业石蜡，打在苹果表面，使苹果更漂亮，并且保住水分，但食用对人体有害。

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