信号1、牙龈出血

可能缺少的营养：维生素C。

专家建议：维生素C是最易缺少的维生素，由于它对存活条件的需要较为苛刻，、温度、储存和烹调办法都会导致维生素C的或流失。因此，每天应很多进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调办法以热炒和凉拌结合为好。建议多食用新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；注：动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。

信号2、嘴巴干裂

可能缺少的营养：核黄素和烟酸。

专家建议：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异非常大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每天应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可导致维生素B1的很多丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，尤其是猪肝、鸡肝等。

信号3、吃东西如嚼白蜡

缺少的营养：锌。

专家建议：适当增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效方法。另外，每天确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。如此不只有利健康，对养颜也有非常大帮助。

信号4、头发容易掉落、易断、干燥且容易油腻

缺少的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。

专家建议：每天保证主食的摄入。每天保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

信号5、皮肤干燥，有皮屑掉落

缺少的营养：可能是缺少补充些维他命E，或者仅仅只不过缺少水。

专家建议：坚果、油料种子、植物油及在谷类含丰富的维生素E，请多吃。也应该注意多喝水。你可还可以考虑用非常淡的蜂蜜水洗脸，可以让皮肤润滑不少。

信号6、双眼干涩，伴有血丝

缺少的营养：缺少维生素A、B1、C、E的摄入。或者只是过于劳累、长期盯看屏幕的原故。

专家建议：天天重当饮绿茶。多吃豆制品、鱼、牛奶、核桃、青菜、大白菜、空心菜、西红柿及新鲜水果等。

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