适当的吃莴笋不会对双眼导致不利的影响，反而会有益于双眼和视力，但莴笋吃多了确实会致使双眼模糊甚至产生夜盲症等病症，停吃莴笋后即可慢慢恢复，吃莴笋有利有弊，其好处在于可以补充各种营养与莴苣素，可以下火、利于血液流通、利于通便，能够帮助排毒养颜瘦身，但莴笋有小毒而且是寒性蔬菜，所以吃多了莴笋可能致使一些体质比较敏锐的人产生中毒反应，或者由于寒性而产生腹痛腹泻等不好的反应。

少吃不伤双眼

适当吃莴笋，不会伤双眼，而且还能有益于身体发育和代谢，莴笋中含有很多且丰富的维生素，纤维素等物质，可以有益于排尿，排便，可以促进排毒养颜，并且减少血压、水肿等症状，莴笋叶子的营养也十分丰富，含有丰富的胡萝卜素和维生素，假如吃莴笋会伤眼，那样吃莴笋的叶子则是护双眼的良方，所以所以假如炒菜可以留些莴笋尖上的叶子同吃，如此可以有益于营养的全方位吸收。

吃多会伤双眼

莴笋中含有可以叫人双眼变模糊的物质，只有吃多了莴笋才会出现如此的症状，所以不需要太过担忧，这里说的吃多，是指一段时间里面天天都吃，而家里一般会换各种不一样的菜来吃，所以一般极少有这种情况发生，而且假如一旦吃莴笋致使了双眼模糊、夜盲症状，那样停吃莴笋一段时间之后就可以恢复，当然若是原本就视力不好、双眼有疾病、患有夜盲症的人最好少吃甚至不吃莴笋，以免影响到视力。

好处坏处剖析

莴笋有哪些好处在于营养丰富，古时候莴笋被称作是千金菜，可见莴笋的营养成分之高，它富含维生素、莴笋素、烟酸、各种矿物质、各种微量元素，可以应付高血压、心脏病、糖尿病、便秘、上火等病症，是很好的养生菜，但莴笋也不可多吃，因为它是寒性蔬菜，所以体质虚寒、常拉稀的人忌吃莴笋，以免加重腹泻腹痛的症状，另外，莴笋有小毒，常吃多吃会导致眼模糊、夜盲等症状，所以不可多吃常吃，特别是眼疾、视力弱、夜盲症病人应该注意。

吃莴笋应该注意

应该先削皮洗净再切莴笋，不可先切再洗，不然会损失很多维生素，减少营养，另外叶子可以保留部分与莴笋同食，莴笋叶的营养成分非常高可以食用，同吃可以防止浪费的同时，还能补充更全方位丰富的营养，炒菜的时候不要放太多盐，莴笋怕咸，不只损失营养价值还会干扰食品原来的味道，最好不要用铜器装莴笋，不然会破坏抗坏血酸营养价值。

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