黄油是日常非常容易见到的食物，在不少食物中都会用到黄油，可以使食物愈加美味，但吃黄油也有很多应该注意的地方，那样黄油吃多了有哪些风险？什么人不合适吃黄油？黄油吃多了对健康是不利的，下面就来详细知道黄油吃多了的害处吧。

多吃易长胖

黄油中含有很多的饱和脂肪酸，热量极高，100克黄油热量是888大卡，是米饭的8倍以上，多吃是比较容易长胖的。

不利于糖尿病病人

糖尿病病人常常有甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平减少的状况，而黄油的脂肪含量非常高，且多为不饱和脂肪酸，会提升胆固醇水平，不利于糖尿病病人控制病情。

增加心血管疾病风险

人造黄油中含有较多的反式脂肪酸，会升高血液中的LDL（低密度脂蛋白胆固醇，也是常说的“坏胆固醇”），增加患冠心病的危险。有资料显示，其致使心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3～5倍，甚至还会损害人的认知功能。

孕妇不适合多吃

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主如果水分、胆固醇，基本不含蛋白质。怀孕期间最怕的状况之一就是体重增长过快，假如孕妇很多食用黄油，可能致使巨婴，影响胎儿健康。

温馨小知识：黄油、奶油和肉类所含的饱和脂肪不会危及人体健康，顶多是容易长胖，不要多吃就好。真的可能致命的是人造黄油里的反式脂肪。

吃黄油有哪些用途

1、黄油富含脂溶性维生素

黄油包括很多脂溶性维生素，如维生素A，E和K2等。假如你吃的是包括动物和植物食品的健康饮食，一般不会缺少维生素A和E。大家在这里要强调的是维生素K2，由于现代饮食常见缺少这种?营养素，甚至很多人还不了解为何。

维生素K2对健康影响非常大。它涉及钙的新陈代谢，并且很多疾病与这种营养素的摄入不足有关，如心血管疾病，癌症和骨质疏松症等。从吃草奶牛获得的牛奶含维生素K2特别丰富。

2、黄油包括很多健康饱和脂肪

抵制饱和脂肪的运动来自于不好的科学。事实上，大家从未证明它真的有害。近期的一些研究还证实饱和脂肪与心血管疾病并没联系。饱和脂肪提高HDL（好胆固醇）水平，但对LDL（坏胆固醇）的改变不大。除此之外，黄油包括很多代谢方法与其它脂肪不一样的短链和中链脂肪，能提升脂肪燃烧率。

3、黄油能减少心脏病发作风险

主流营养指南总是宣传的过火，以至于事与愿违。其中一个实例是建议大家用人造黄油替代天然黄油。但假如用这类包括很多反式脂肪的人造黄油替代黄油这种健康食品，不只给人体带来毒素，还会致使各种疾病。很多研究结果证实，人造黄油会明显提升患心血管疾病的风险，但黄油却没这方面影响。

4、黄油是脂肪酸盐的最佳来源

四碳脂肪酸丁酸（4-carbonfattyacidbutyrate）是细菌在结肠中与膳食纤维接触时产生的。这可能也是膳食纤维对人类健康有好处的重要原因之一。黄油是丁酸盐的另一个最好来源。丁酸盐对人体有消炎用途，并且对消化系统有非常不错的保护性影响。

5、黄油富含共轭亚油酸

黄油（尤其是来自于草食牛）是共轭亚油酸的丰富来源。这种脂肪酸对新陈代谢影响非常大，而且在市场上还被当做减肥保健品供应。已证实共轭亚油酸有抗癌特质，并且能减少体脂百分比。

6、黄油对减少肥胖风险有积极影响

营养专家常常建议大家选择低脂肪乳制品，由于如此能在防止坏脂肪和热量的状况下获得需要的钙。但尽管热量高，但吃高脂肪乳制品与肥胖并没关系。2012年美国有一项发表在权威媒体的研究报告说，摄入高脂肪乳制品不只不会增加代谢疾病，甚至还能明显减少肥胖风险。

7、黄油美味

毫无疑问，黄油的最后一个好处是美味。

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