癌症可以说是大部分人都很害怕的疾病，由于癌症是非常难治愈的，癌症有非常多种，致使癌症是什么原因有不少，有些人是遗传，但大部分人都是由于平常的不好的习惯致使的，其实有不少食物可以预防癌症，那冬季防癌应该吃那些食物？冬天防癌的饮食原则有什么？

平衡膳食

专家表示，虽然生活条件好了，但不可以想吃那些就吃那些，目前倡导的合理饮食结构是“两高中一年级低”：高维生素、高纤维素、低脂肪。

维生素主要来自新鲜的果蔬，纤维素存在于果蔬和粗粮中，控制脂肪需少吃猪、牛、羊等红肉，用鸡、鱼等白肉替代。

在这个基础上，还要尽可能保证饮食多样化，最简单的办法是数颜色，一天吃够5种至7种颜色的食物最好，以洋葱、大蒜、白菜、菜花为代表的白色食物有非常不错的抗癌效果；注意粗细搭配，小米、玉米、燕麦等换着吃，天天100克为宜。

冬季吃那些来抗癌

豆制品

大豆中含有些植物异黄酮可以抑制肿瘤成长，预防癌症，特别是针对女人乳腺癌。

茄子

“霜打茄子”是好药。愈加多证据表明，茄子具备抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

防癌的饮食原则冬季防癌应该吃那些食物？

南瓜

南瓜的纤维含量极高，热量低，其中所富含的类胡萝卜素可以减少患多种癌症的风险，包含肺癌、膀胱癌、子宫颈癌等，还可以保护皮肤和双眼免受紫外线伤害，预防眼部疾病。每2-3天吃一次

海参

在中医中以为，黑色入肾，冬天宜补肾，而海参色黑，食用黑色食物可以在隆冬时节帮助养肾。现代药理说明，海参富含丰厚的碘、钙和蛋白质，对维持肝肾两脏的正常机能有帮助，同时有预防肾癌有哪些用途。

胡萝卜

其富含的胡萝卜素可以起到抗氧化剂有哪些用途，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可或缺的营养要点维生素A，可预防正常细胞癌变。

橘子

另外，尤其是针对冬季不运动的人来讲，橘子是很好的冬天防癌水果。

但应该注意以下2方面：

①不要用鲜橘皮泡水喝，因为鲜橘皮挥发油气味强烈，会刺激肠胃，同时目前不少橘子皮会打蜡，并可能有农药残留。

②不要剥掉橘络，它具备通络化痰、顺气活血之功，是慢性支气管炎、冠心病等慢成人两性疾病病人的食疗佳品。

抗癌的茶

1、杏仁绿茶

材料：6克甜杏仁、1克绿茶。

做法：将甜杏仁用冷开水冲洗干净，打碎，然后加入1000毫升左右的水用中火煮沸，倒入茶壶中冲泡绿茶，然后盖上盖子闷5分钟。

效果：甜杏仁是有滋润肺燥、止咳平喘、润肠通便等效果的，也被成为“抗癌之果”，杏仁绿茶是有清热润肺、解毒祛痰的效果的，常饮此茶，能有效的给肺脏排毒，对降低肺癌的发生有帮助。而且杏仁绿茶通便成效较好，对于预防肠癌、乳腺癌等也是有成效的。

忌讳：痰饮咳嗽、脾虚肠滑者不适合。

2、白术泡茶

材料：9克炒白术、3克甘草、2克绿茶。

做法：先将炒白术、甘草加水600ml，煮沸10分钟。然后加入绿茶煮沸1分钟，取茶汤饮用即可。

效果：白术茶是能健脾益气、燥湿和中，抗癌的成效的。饮用白术茶能健胃和胃，缓解脾胃虚弱、食少腹胀、消化不好的、慢性腹泻等症状，有益于预防食管癌、胃癌。

忌讳：阴虚内热、津干燥渴者不适合。

3、夏枯草茶

材料：60克夏枯草。

做法：将夏枯草放入茶杯中，倒入300毫升左右沸水，盖上盖子闷泡15分钟，代茶饮用。

效果：夏枯草是能破瘤，散瘿结气，对于防治乳腺炎、乳腺癌、颈部淋巴结核、肺结核等有很好的成效。

忌讳：脾胃虚寒者不适合。

4、白果薏米

材料：8个白果仁、100克薏米、适当冰糖。

做法：将白果仁、薏米一块加适当水煮透后，加入冰糖调味即可饮用。

效果：白果能敛肺气、定痰喘、主治哮喘、咳嗽咳痰、带下白浊、尿频等可防肺癌；而薏米能健脾利湿、清热排脓，可以用于肺癌、胃癌、子宫颈癌、皮肤癌等癌症的预防。白果薏米茶是有敛肺平喘、清热解毒等效果的，常用于肺癌喘息不宁、咳嗽者，有益于提升免疫力，预防多种癌症。而且还能缓解放疗、化疗后出现的白细胞降低、食欲不振等问题。

忌讳：白果有小毒，不适合食用过多。

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