1、忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不可以充分起到补益用途。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉有哪些用途下与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

2、忌煮不透

豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，假如煮不透，人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状。

3、忌冲鸡蛋

鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不让人体吸收的物质，从而失去它的营养成分。

4、忌喝过量

豆浆一次喝的过多，容易引起“过食性蛋白质消化不好的”，出现腹泻、腹胀等症状。

5、忌与药物同饮

有的药物会豆浆里的营养价值，如四环素、红霉素等抗生素药物。

6、忌冲红糖：

因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合，产生“变性沉淀粉”，故忌冲红糖饮用，而白糖却无此现象。

7、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适合的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会很多繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

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