猪肝，大家都知道其含有丰富的维生素A，能保护双眼，保持正常视力，预防双眼干涩、疲劳。猪肝的做法各式各样，其中搭配莲子、薏米、芡实等中药材煮粥有健脾祛湿、宁心安神的效果。四神猪肝粥不只营养美味，做法也非常简单，是一款很好的药膳。那孕妇可以吃猪肝吗？有关常识介绍如下！

孕妇可以吃猪肝吗？

专家觉得，孕妇还是可以适合吃一点猪肝的。猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，孕妇吃猪肝对保持视力健康非常有好处，也能改变因缺少维生素A而出现的干眼病、夜盲症等症状。

猪肝中含有丰富的维生素A，可用于改变双眼不适。假如孕妇在孕期，出现因肝血不足导致的视力模糊，双眼干燥等症状，孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。另外，猪肝也是储存养料的地方，孕妇吃猪肝的同时，孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。

孕妇吃猪肝过量会如何？

孕妇多吃猪肝不好，每100克猪肝中的维生素A含量极高，为推荐摄入量的4-12倍。多吃猪肝意味着维生素A摄入量超标，而维生素A过量，则可能引起胎儿发育异常。

孕妇多吃猪肝致使维生素A摄入过量，会影响胎儿神经上皮细胞的DNA合成，使细胞分裂周期延长，致使细胞增殖速度减慢，致使各种组织成长、分化异常。最后可能致使胎儿腭裂、畸形。

孕妇吃猪肝补充维生素A并非理想选择。猪肝容易富集毒素，残留重金属、兽药等，也比较容易食用过量。而食用胡萝卜、南瓜、红薯和深绿色叶菜（空心菜、菠菜、西兰花等）等，同样能提供足量的维生素A，且安全性高。

孕妇吃猪肝有什么好处？

1、补充血

由于猪肝含有丰富的铁，有数据显示，每100克猪肝含磷270毫克，铁25毫克，丰富的磷铁是人体造血所需要的。可以改变和纠正缺铁性贫血，所以一直被觉得是孕期的补血佳品。

2、补充人体所需营养物质

猪肝也是储存养料的地方，孕妇吃猪肝的同时，孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。

3、保护孕妇的双眼

猪肝中含有丰富的维生素A，可用于改变双眼不适。假如孕妇在孕期，出现因肝血不足导致的视力模糊，双眼干燥等症状，孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。

4、保证胎儿营养

一方面孕妇多吃猪肝能达到肯定的补血效果，其次，猪肝中含有丰富的铁元素，也是可以被胎儿有效的吸收借助，也就是说，猪肝不只对于孕妇本人的身体有好处，对于胎儿也有非常大的帮忙用途的。但任何的食物的食用大家都要适可而止。一旦出现营养过剩的状况那样就得不偿失了，并且在生产的时候营养过剩也是很痛苦的。

概要：孕妇不适合过量进食猪肚汤和猪肝，其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇摄取太多的维他命A，会致使早产和胎儿发育不完善，每天只可摄取400-1250微克的维他命A，切记。

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