梭子蟹蒸多长时间

梭子蟹需要蒸10～15分钟时间,梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数目有着直接的关系,3两以下的需要蒸10分钟时间,4两重的则需要蒸12分钟的时间,4两以上的则需要蒸15分钟时间,梭子蟹不适合时间过长,防止营养价值流失。

梭子蟹需要蒸10～15分钟

蒸梭子蟹时等水开后一般需要蒸10～15分钟的时间,具体的蒸煮的时间跟是梭子蟹有着直接的关系。3两以下的梭子蟹需要蒸10分钟左右的时间,4两重的则需要蒸12分钟时间,4两以上需要蒸15分钟时间。

蒸梭子蟹时必须要控制好时间,水开后如果是蒸的时间较短,蟹肉没完全熟透,并且也不够紧致,食用后增加肠胃负担,如果是蒸煮的时间过久,蟹肉会比较老,影响食用口味,同时营养价值也会流失。

梭子蟹假如一次性食用不完,可以将梭子蟹放凉后用保鲜袋包裹好,扎紧袋口,放入冷冻室中,如此可以保鲜一个月的时间,超越一个月以上的梭子蟹不主张食用,防止对肠胃导致刺激性。

梭子蟹需要蒸多长时间?

梭子蟹需要蒸10到12分钟具体操作步骤如下。

材料:梭子蟹一只、冬瓜300g、生姜20g、6月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺、味达美清香米醋3勺。

1、筹备食材:梭子蟹洗净,冬瓜去皮切块如下图所示。

2、将冬瓜铺在盘底如下图所示。

3、上面放上梭子蟹如下图所示。

4、放上两片姜片如下图所示。

5、锅内放入适当的清水如下图所示。

6、放上蒸格,将梭子蟹放在上面盖上盖子蒸10-12分钟如下图所示。

7、蒸好后的梭子蟹的汤汁全部浸在冬瓜里如下图所示。

8、碗内研磨一些姜末如下图所示。

9、倒入3勺清香米醋如下图所示。

10、倒入1勺轻盐酱油如下图所示。

11、搅拌均匀,酱醋汁就做好了如下图所示。

清蒸梭子蟹,一般蒸多长时间

凉水开火,大火蒸6、7分钟,关火焖1分钟即可。

1、将蟹子身上捆绑的皮筋等都去掉,清水清洗蟹子,蟹子的肚脐部位也要清洗干净。

2、清洗好的蟹子放进蒸锅,肯定注意肚脐朝上,将5克盐均匀撒在蟹子上,凉水开火,大火蒸6、7分钟,关火焖1分钟即可。

 扩展资料: 

1、挑选螃蟹小窍门:蟹子翻过来,公蟹的脐是三角,母蟹的脐是圆的,使劲按下肚脐,捏不动的说明蟹子里面比较肥,有肉,一下子就捏动的或是捏着比较软的,说明蟹子肉少壳子空,肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来,表示它已经成熟了。

2、挑选了蟹子,请回家立马下锅,由于蟹子放的时间一长,就吃不出那种新鲜味道了。

参考资料: 梭子蟹-百度百科

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