将丝瓜去皮,切成小块,水开后放在水中焯水30秒备用。碗中打两个鸡蛋,加入少许食盐翻炒均匀。锅中放油,将鸡蛋迅速炒熟后盛出。锅留底油,爆香姜蒜末,加入丝瓜和食盐翻炒,放入鸡蛋,翻炒30秒后便可出锅。

丝瓜的做法

筹备食材:丝瓜、鸡蛋、食盐、鸡精、葱末、姜末、植物油。

1、丝瓜去皮切块,水开后放在锅中焯水,30秒后捞出。

2、碗中打入两个鸡蛋,加少许食盐搅拌均匀。

3、锅中放油,将鸡蛋迅速划炒熟后盛出备用。

4、锅留底油,放入葱姜末爆香,加入丝瓜和食盐翻炒均匀。

5、倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒30秒,美味的丝瓜炒蛋便可以出锅。

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