鸡可以和什么一块炒

鸡美味的做法有:辣子鸡丁、红烧鸡块、土豆烧鸡、凉拌鸡丝、咖喱鸡、香菇炒鸡、青椒炒鸡、宫保鸡丁、糖醋鸡肉、仔姜炒鸡等。鸡肉里面的营养十分丰富,里面有很多的热量与蛋白质,并且有多种对人体有益的成分。下面给大伙介绍几种鸡肉的详细做法!

辣子鸡丁的制作方法步骤:

1、鸡腿剁成小块,放生姜,盐,五香粉,料酒,生抽,蚝油腌制起来。

2、葱姜蒜切好备用,辣椒剪成小段,辣椒可以自己看同意的程度,不可以吃辣的就少放一点。

3、锅里烧油,油温用筷子点下去直冒泡泡就能了,下入鸡块,怕粘在一块的话,就用筷子一点点的丢下去!

4、二次复炸,油温稍微高点,炸一分钟左右就快点捞出来。

5、另外起锅烧油,下葱姜蒜爆香,放入花椒和干辣椒爆香。

6、再下入鸡块,放少许细砂糖提味,翻炒糖溶化,下葱段即可。

红烧鸡块的制作方法步骤:

1、大葱切斜段,干辣椒切段,生姜切片,蒜切块。

2、鸡腿切块,开水锅中过一下。

3、热锅倒油,七成热放入葱、姜、蒜、干辣椒。

4、放入一勺豆瓣酱,小火炒香,炒至颜色均匀。

5、倒入鸡块,沿锅边调入生抽、老抽。炒匀,放入2个八角,15粒花椒。

6、稍微炒一下,倒入开水,淹过鸡块。小火炖半个小时。依据口味加入适当盐,搅匀,大火收汁出锅。

土豆烧鸡的制作方法步骤:

1、土豆切滚刀块,鸡块放入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,少许盐进行腌制。

2、锅中放油烧热,倒入腌制好的鸡块。

3、翻炒鸡块直至鸡肉颜色变浅,加入一勺豆瓣酱,少许小米辣继续翻炒。

4、翻炒均匀后加入土豆块继续翻炒,加入一勺蚝油,一勺生抽,一碗水,搅拌后大火炖煮,中途隔几分钟翻炒一下预防粘锅。

5、汤汁快干的时候加入葱末,然后翻炒,汤汁收干后出锅即可。

鸡肉炒什么

鸡肉可以与萝卜、青椒、蒜苗、黄瓜、土豆、芋头、四季豆、蒜薹等蔬菜一块炒。鸡肉的营养成分丰富,每100克鸡肉中含热量698千焦,蛋白质19.3克、脂肪9.4克、糖类1.3克、维生素A4.8微克、维生素B10.09毫克、维生素B20.09毫克、烟酸5.6毫克、维生素E0.67毫克、钾73l毫克、钠63.3毫克、钙9毫克、铁1.4毫克、锌1.09毫克、磷156毫克、硒11.75微克。鸡肉顾名思义就是鸡身上的肉,是全球主要的食用家禽肉之一,在世界各地有多种不一样的烹调及吃法。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,不但适于热炒、炖汤,还最适合冷食凉拌。

鸡肉还可以炒什么菜

鸡脯肉炒木瓜、鸡肉炒三片、香辣鸡肉炒西兰花、鸡脯肉炒山药、鸡脯肉炒笋丝、水豆豉鸡肉炒饭、鸡肉炒土豆、鸡肉炒白菜胡萝卜丝、鸡肉炒鲜菇、鸡肉炒茄子。

几款以鸡胸肉为主的美味菜肴

1、辣椒炒鸡丁

用料:鸡胸肉、干辣椒、姜片

调味料:生抽、蚝油、麻油、辣椒油、白糖

制作:鸡胸肉洗干净切拇指大小的丁,用盐腌拌一下,下些生粉伴匀,干辣椒剪段。

(1)热锅烧油把鸡丁炸至八分热,捞起放笊篱上滴水。

(2)下入姜片爆香,下入干辣椒小火炒香。

(3)下入鸡丁,调味(生抽、蚝油、白糖各适当),翻炒。

(4)最后淋上辣椒油、麻油大火翻炒,出锅。

干辣椒炒鸡丁,鸡丁嫩滑入味,色泽鲜艳,口味麻辣鲜香。

2、香芹炒鸡丝

用料:鸡胸肉、香芹、姜

调味料:盐、味精、白糖、蚝油、生抽

筹备工作,鸡胸肉洗干净切丝,用盐、蚝油腌拌一下,香芹摘去叶子切段,姜切片。

(1)起锅热油,下入姜片爆香。

(2)下入鸡丝,用铲炒散。

(3)下入芹菜翻炒,调味(生抽蚝油、少许、盐、味精、白糖各适当)

(4)大火炒至芹菜断生,即可

香芹炒鸡丝,口味咸香、色泽清脆,芹菜爽口。

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