1、浸泡煮法：煮薏米之前先将薏米淘洗干净后放置在清水中浸泡两三个小时左右，如此让薏米吸水足后再煮就会比较容易煮烂。若是天热的时候可以将浸泡的薏米放置在冰箱的冷藏室中，等到煮的时候连同浸泡的水一块熬煮，口味会更香。

2、冷冻煮法：将薏米装入保鲜袋扎紧后放置在冰箱中冷冻一个星期左右，然后等吃的时候再拿出来煮，就比较容易煮烂。

3、带水冷冻煮法：将薏米清洗后浸泡一段时间然后捞出沥干装在塑料袋中，放置在冰箱中冷冻起来，如此薏米煮起来很容易烂。

4、加小苏打：在熬煮薏米的时候可以适合的加一些小苏打，可以非常不错让薏米的结构迅速的分解掉。

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