1、食材：芸豆适当、面（面糊）适当、香肠2根、水适当、鸡蛋半个、蘑菇适当、豆角适当、素鸡适当、辣椒酱适当、蚝油适当、黄豆酱一勺、面粉（酱）两勺、孜然粉适当、糖适当、五香粉适当。

2、第一调酱。 辣椒酱：辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一块，加入适当水放入微波炉加热1分钟。 黄豆酱：黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适当，然后加入适当水搅匀，放入微波炉加热1分钟。

3、然后菜和香肠穿到竹签上。

4、调面糊。 面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一块搅匀，稀稠度自己把握，只须能挂到菜上就能。

5、裹上面糊。

6、锅中放油烧热，开始炸。

7、炸好后，捞出来控油。

8、然后抹上提前调好的黄豆酱，再抹一层辣椒酱就能了。

Tags：配方做法四川秘方