1、牛奶

牛奶含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可降低人体内胆固醇的吸收。

2、柠檬

三重大学的研究职员发现，柠檬中可能含有一种可以预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。除此之外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，降低体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。柠檬口味较酸，可用来泡水喝。

3、圣女果

天天生吃20个圣女果（约155克）即可获得一天所需要的维生素C，当体内维生素C足够，运动时所燃烧的脂肪会较摄取不足的人增加30%，强力促进脂肪代谢。圣女果可以直接生吃，也可以用来做大拌菜。

4、苹果

苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，保持正常的血压。

5、紫洋葱

洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具备减少血脂的功能，增加身体中的好胆固醇（HDL），预防动脉硬化。更要紧的是，洋葱中的这类活性成分可以促进脂肪代谢，预防脂肪肝。建议最佳选择紫洋葱，由于颜色越深的洋葱硫化物含量越高。应该注意的是，硫化物在高温下容易被，所以洋葱最好生吃。

6、大蒜

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可保持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以防止腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，如此有益于蒜素的生成。

7、燕麦

燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可减少血清胆固酸、甘油三酯。

8、玉米

玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具备减少血清胆固醇有哪些用途。

9、甘薯

甘能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，维持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便用途，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂用途。

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