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怎么样炸油饼又软又蓬松

www.xiubiku.com 2024-01-02 17:15 美食

用材:小麦面粉300克、酵母粉3克、食盐3克、生鸡蛋2个。

1、生鸡蛋打进小麦面粉中,添加酵母粉、食盐。

2、添加温开水,搓成光洁绵软的面团,盖紧保鲜袋醒发。

3、醒发至2倍大。

4、发醇好的面团在案板上略微揉一下,按成长条形,切割成小包子皮。

5、取一份小面团擀成面皮,用刀在面皮上划三刀。

6、锅中添加植物油,温度六七成热放进油馍,中小火炸制双面金黄色就能。

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