红薯生食口味爽脆味道清甜，熟吃口味软糯甜腻诱惑，因此有不少人都十分吃红薯。特别是很多人晚上不想吃饭但又怕自己会饿的时候，总是就会将红薯蒸熟或煮熟食用。但不少人又担忧如此会致使长胖。那样晚上吃红薯会不会胖？晚上吃红薯怎么样？

晚上吃红薯会不会发胖

红薯所含的热量非常低，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。所以吃红薯之后不必担忧会发胖，反而可起到减肥用途。而且红薯中还含有一类型似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有肯定有哪些用途。晚餐吃红薯是非常不错的选择，但吃红薯的同时应该注意降低其他主食的摄取量，同时食用时间最好不要太晚，只须控制好食用量和食用时间的话，晚上吃红薯是不会引起发胖的。

吃红薯能够帮助提升免疫力

红薯中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质的混合物，对人体有特殊保护用途，能维持消化道，呼吸道，关节腔，膜腔的润滑和血管弹性，而且这种物质可以预防物质在动脉管壁沉积引起动脉硬化，可以预防肝肾等器官结缔组织萎缩，减缓器官老化，提升机体免疫力。

红薯的营养效果

红薯中含有丰富的维生素A，能帮助保持正常的视觉功能;其中所含的纤维质地细腻，对肠胃没伤害，还能加快消化道蠕动，能够帮助排便，清理消化道，缩短毒素和废弃物在肠道中的滞留时间，降低因便秘引起的中毒现象，减少肠道中致癌物的浓度，预防痔疮和大肠癌，同时纤维素还能吸收一部分葡萄糖，降低血液中的含量，能够帮助预防糖尿病。

红薯不适合和什么同食

红薯和柿子不适合同食

红薯和柿子不适合在短期内食用，由于同时食用的话，红薯中的糖分在胃内发酵，致使胃酸分泌增多，这时再吃柿子的话，胃酸和柿子中的鞣酸，果胶反应产生凝固物，紧急的时候还会致使肠胃出血或导致胃溃疡。

红薯和鸡蛋不适合同食

红薯中含有氧化酶和粗纤维，吃太多肠胃中会产生很多二氧化碳气体，加上红薯含糖量高，吃太多会产生胃酸，而鸡蛋也是不容易消化的食物，两者同食容易出现胀气的状况，紧急的还会导致腹痛。

红薯和甜食不适合同食

红薯含糖量高，吃太多致使胃酸分泌过多，胃黏膜因此遭到刺激，假如与其他甜食一同食用，更大概增加食管反流，因此患有胃溃疡，胃胀的人群特别应该注意慎食，以免胃部出现更紧急的不适症状。

空腹最好不要吃红薯

红薯中含有很多糖分，空腹状况下吃红薯会产生很多的胃酸，当胃酸分泌过多的时候，胃黏膜遭到刺激，引起泛酸，叫人产生烧心的感觉。

红薯吃法有讲究

红薯最好不要生吃，由于生红薯中淀粉细胞没经过高温破坏，非常难消化;第二，红薯最好和米面一块搭配食用，或者搭配一些咸菜，汤水作为中和，并控制食用量。

红薯的食用忌讳

不可以和红薯一块吃的食物主要有甜食、柿子等。

（1）红薯不可以和甜食一块吃

红薯含糖量高，空腹吃会产生很多胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，叫人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生很多二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

(2)红薯不可以和柿子一块吃

据中国营养协会专家介绍，红薯和柿子不适合在短期内同时食用，假如食量多的状况下，应该至少相隔五个小时以上。由于假如同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多紧急时可使肠胃出血或导致胃溃疡。假如感觉胃部不适，必须要去医院做胃镜，看看是不是有胃出血或胃溃疡。

(3）红薯不要连皮吃

烤出来的红薯最好不要连皮吃，由于黑斑病菌污染后的红薯，烤后不适合分辨，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生很多二氧化硫等有害物质，吃多街边烤红薯对健康不利。

（4）有胃溃疡、胃胀等病症的人更是最好不要吃红薯，红薯的糖分在胃中产生很多胃酸，增加胃内重压，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜，致使胃部不适。而且红薯还不可以与太甜的东西同吃，由于红薯本身是甜的，假如再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

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