对于早餐的问题，说法不少。不吃早餐风险身体，吃早餐时间太早也不利于消化吸收。面对众说纷纭的说法，什么才是科学可信的，而什么又是没道理的。今天就随我们一块看看关于早餐的各种传说是不是正确。

1、早餐越早越好=典型错误

不少习惯早起人清早五六点钟起床后就立刻进食早餐，觉得如此能准时补充身体所需也利于吸收，但事实上早餐吃得太早不但对健康无益还可能误伤肠胃。

建议：起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分活动20至30分钟后再吃早餐做合适。

2、零食充当早餐=典型错误

但平常肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食可以但用零食充当天天三餐中非常重要早餐那就很不科学了。零食多数是干食，对于早晨处于半脱水状况人体来讲不利于消化吸收，而且饼干等零食主要材料谷物虽然能短期内提供能量，但非常快会使人体第三感到饥饿临近中午时血糖水平会明显降低，早餐吃零食容易致使营养不足致使体质降低容易引起各种疾病入侵。

建议：不适合以零食代替早餐特别不要吃太多干食早餐食物中应该含有足够水分假如当天早餐太干可以加上一根黄瓜。

3、油条加豆浆作为早餐=典型错误

相比较为西化牛奶加鸡蛋，中国传统油条加豆浆遭到更多人喜欢。但油条加豆浆食用方法同样不利于健康，油条高温油炸过程中营养素被并产生致癌物质，对人体健康不利。除此之外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量高问题，早上进食不容易消化，再加上豆浆也是中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标不适合长期食用。

建议：早餐最好少吃豆浆加油条一星期不适合超越两次;进食当天午、晚餐应尽可能清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多补充蔬菜。

4、剩饭菜当早餐=典型错误?

不少家庭都会做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭或者把剩下饭菜热一下，如此早餐制作便捷，内容丰富基本与正餐无异，一般被觉得营养全方位但其实剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐，吃进来会对人体健康产生风险。

建议：吃剩蔬菜尽可能不要再吃;把剩余其食物做早餐必须要保存好以免变质;从冰箱里拿出来食物要加热透。

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