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1、茨菇的如何做美味2、白茨菇和鸡肉可以一块炖吗3、茨菇烧鸡的制作方法步骤图,茨菇烧鸡如何做美味4、茨菇炒香肚的做法,茨菇炒香肚如何做美味,茨菇

茨菇的如何做美味

我获悉茨菇是一种营养丰富的水生植物，可以做成多种美味菜肴，如茨菇炖牛腩、茨菇烧鱼排、炸茨菇片、香辣茨菇片和茨菇煮虾等。在烹饪时应该注意火候和时间，让茨菇的营养价值得以保留，同时也应该注意食材的搭配和调料的用量，让菜肴愈加美味可口。可以参考个人口味和爱好进行选择，享受茨菇的美味。

茨菇挑大个的。 把顶上那根长的秧子掰掉，留太长炸的时候这个部分容易焦。掰掉之后不要扔掉，家的老人说这是茨菇身上最好的部分，清火的。烧菜的时候一块烧进来，口味是糯糯的。步骤 2 space 茨菇洗干净，削皮。 用厨房纸巾把表面的水分吸干。步骤 3 space 把茨菇切薄片。

茨菇烧鸡的做法 鸡洗净，砍小块，冷水入锅煮开，水面会有不少浮沫，捞出鸡洗净，放入料酒用手抓均匀。备用。锅中浮沫水倒掉不要。茨菇用小刀削去外皮，洗净，切小坨。姜切片。开大火，锅中放油，入姜片，干鸡块(淹制出的水不要了)爆炒至鸡皮金黄，入茨菇翻炒，放生抽、醋、椒盐粉翻炒均匀。

如此简单的炒茨菇就做好了，营养美味，很美味。说道茨菇，就叫人想起了荸荠，荸荠的外形和茨菇，有的相似，但最不一样的就是它的皮了，是黑紫的，削掉外皮可以直接吃里面的白色果肉。

白茨菇和鸡肉可以一块炖吗

1、鸡洗净，砍小块，冷水入锅煮开，水面会有不少浮沫，捞出鸡洗净，放入料酒用手抓均匀。备用。锅中浮沫水倒掉不要。茨菇用小刀削去外皮，洗净，切小坨。姜切片。开大火，锅中放油，入姜片，干鸡块(淹制出的水不要了)爆炒至鸡皮金黄，入茨菇翻炒，放生抽、醋、椒盐粉翻炒均匀。

2、白茨菇炖鸡：将鸡肉洗净切成块，白茨菇洗净后切成片，将两者一块放入锅中，加入适当的水、盐、姜片、料酒等调料，炖煮至熟烂即可。白茨菇炒肉：将猪肉切成丝，白茨菇洗净后切成片，将锅烧热后加入适当的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入肉丝煸炒至变色，最后加入白茨菇翻炒至熟即可。

3、可以的，这几种食物并不相克，菌类食物和鸡一块炖营养很好。

茨菇烧鸡的制作方法步骤图,茨菇烧鸡如何做美味

1、茨菇烧鸡的做法 鸡洗净，砍小块，冷水入锅煮开，水面会有不少浮沫，捞出鸡洗净，放入料酒用手抓均匀。备用。锅中浮沫水倒掉不要。茨菇用小刀削去外皮，洗净，切小坨。姜切片。开大火，锅中放油，入姜片，干鸡块(淹制出的水不要了)爆炒至鸡皮金黄，入茨菇翻炒，放生抽、醋、椒盐粉翻炒均匀。

2、白茨菇烧鸡块作法：鸡脯肉切片凉水入锅，加几块姜片，一小搓麻椒，一小节小葱段，一勺米酒。烧开后30s捞出焯水（温开水哦，不可能是凉水）热锅凉油，温度不要太大时，下生姜片，麻椒，小葱，大蒜瓣（拍一下），八角，炒香，放郫县豆瓣酱，翻边30s上下，出香味。

3、莲籽骨头汤食物：猪排骨、莲籽、姜片、盐、鸡精、白胡椒粉作法：莲籽用冷水泡30min；取石锅一个，倒进适合冷水，逐个放进猪排骨、莲籽、姜片、盐，上火烤沸后，撇掉表面白沫子，盖盖，转小火慢炖约1个小时，掀盖加入食盐、白胡椒粉、鸡精就能。

4、作法1、将鸡切片，用流动性水清洗，泡茶15分钟，去鲜血和油。鸡脯肉去水时用米酒、白胡椒粉腌渍，一只鸡用1一茶匙米酒抖2次白胡椒粉罐的量。把蔬菜水果削皮清洗，切适度的尺寸。把全部调味品混和好置放10分钟。

5、素炒茨菇的做法 茨菇洗干净切成片。锅内多放点油，烧热倒入茨菇炸至金黄。注意翻锅。控掉油捞出 锅内留点底油，家还剩点青椒就没用干辣椒，我感觉干辣椒美味点。

6、茨菇烧鸡 将茨菇去皮切块，和整鸡或鸡块一块烧制。先将鸡肉煎至两面金黄，然后加入茨菇和适当的水，再加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖等调料，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂茨菇入味。这种做法鸡肉鲜美，茨菇软糯，汤汁浓郁。茨菇汤 茨菇还可以做成各种汤品，如茨菇排骨汤、茨菇豆腐汤等。

茨菇炒香肚的做法,茨菇炒香肚如何做美味,茨菇

1、筹备主要食材，清洗处置；茨菇切片，蒜苗切段；锅烧热放油，放茨菇煸炒，炒的过程中，沿锅边少放些水煸炒；再放香肚煸炒；放入蒜苗，放盐生抽调味煸炒1一2分钟关火；装盘即可上桌。

2、食材：茨菇150g、植物油适当、生姜1小块、大葱2根、大蒜2瓣、糟辣椒适当、盐适当、生抽适当、鸡精适当。把茨菇用表面的绒毛去掉，再去掉芽，然后清洗干净。把清洗好的茨菇切成大块，由于它比较脆嫩，切太小的话容易碎。把生姜、大葱、大蒜清洗干净，生姜、大蒜切成片，大葱切成段。

3、腌制：将切好的猪肚片放入碗中，加入适当的生抽、老抽、白糖、盐和五香粉，搅拌均匀后腌制20-30分钟。如此可以使猪肚愈加入味，口味更佳。炒制：热锅凉油，将腌制好的猪肚片放入锅中，用中火翻炒至变色。炒制时应该注意火候，不要炒得过熟，以免影响口味。

4、炒制：将香肚切片或切块，与青椒、胡萝卜等蔬菜一块炒制，调味后即可食用。凉拌：将香肚切片，用开水焯烫后捞出，加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。无论是哪种烹饪办法，安徽香肚都能带来独特的口味和风味。它的制作虽然繁琐，但每一步都蕴含着中华美食文化的精髓。

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