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1、...最容易见到的做法是凉拌与清炒,怎么样才能做出鲜嫩可口的菠菜炒鸡蛋...2、清炒菠菜技巧3、菠菜如何烧才美味青草

...最容易见到的做法是凉拌与清炒,怎么样才能做出鲜嫩可口的菠菜炒鸡蛋...

第一道，菠菜鸡蛋汤，这道菜营养流失最少的。把菠菜洗干净备用，把水倒入锅里，水开后下入菠菜，小火把菠菜煮烂后，倒入鸡蛋液就，咸盐就能了。这道汤不只味道鲜美，营养物质流失也最少，对贫血病人来讲是最好的一道生血良药。第二道菜，虾仁菠菜。

菠菜泥 材料： 菠菜一斤 姜末二钱 香豆腐干二块 精盐八分虾米三钱 白糖三分 熟咸瘦肉二钱 芝麻油三钱 制法： 将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时(旁边把菜翻个身)，稍停一会儿，捞起沥水，然后捋全挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。

炒鸡蛋的时候油温也不要太低，当油温达到肯定的高度，要用鸡蛋倒进来，这时炒出的鸡蛋会冒出泡泡，而且很有蓬松感，比较鲜嫩可口。大家在打鸡蛋的时候可以加入两样东西，第1个就是料酒，第2个是放一些油，可以放一些香油，如此让鸡蛋变得愈加嫩滑，还能让味道变得比较鲜美。

将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。辣椒出香后趁热倒入青红椒碗中，激起青红椒的味道。

清炒菠菜技巧

把菠菜洗净并切断。开火烧小半锅开水。水开后加入少许盐。滴入少许食用油。迅速倒入菠菜，15秒后飞速捞出。放入凉水中过下。捞出后控制下水分，凉透。

菠菜用水清洗干净！切段，姜洗净切片。干净无水锅里倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。倒入菠菜段。开始翻炒。炒到菠菜变软，加入盐调味，翻炒均匀。加入一点点鸡精，继续炒匀。30秒后出锅装盘。清炒菠菜成品图。

菠菜600克、大蒜头3瓣、盐3克。 清炒菠菜的做法： 菠菜洗净后浸泡半个小时。 把菠菜弄齐，根部那里切小手指长一段。 把水烧开了。 投入菠菜根。 剩下的再切成两段。 中间那段放进来，用锅铲把没烫到的压进水里。 把剩下的最后一段也放进来。

菠菜洗净后，折成想要的长度，一般折成2段就好。大蒜拍碎切末。锅内烧开水将菠菜烫一下取出。锅内放适当油，将蒜末倒入爆香（喜欢辣的可以加入两个红尖椒）。将菠菜倒入锅内，大火迅速翻炒，30秒后加入盐，鸡精调味。出锅开吃啦。

筹备用料：菠菜350g、油适当、盐适当、蒜适当 菠菜洗净备用。锅里烧开水，把菠菜放水里焯2分钟。捞出来放冷水里。挤干水分备用。油锅微热，加蒜蓉爆香。菠菜下锅爆炒2分钟后加盐炒匀。关火后装盘。

菠菜如何烧才美味青草

筹备材料。所有材料分别称重。菠菜取菜叶洗净，水烧开加入一点点盐，放入菠菜汆烫变色捞出，放入冷开水中过凉，用料理机打成细泥（越细越好），用细筛滤掉汁水，菠菜泥留用。

菠菜可以吃是基于它的口味、味道与对人体的益处角度出发，才把菠菜概念为是可以吃的菜。菠菜原味品尝起来味甘偏清凉，有微微的甜味；还可以做凉拌菠菜，它的咸味、辣味、酸味可供选择；鸡蛋菠菜糕也是很好的选择，特别合适老人和孩子食用；除去菠菜的口味和味道，菠菜对人体的很多益处，才是菠菜可以吃的重点。

可以，菠菜汁在颜色上与艾叶汁是一致的，但口味有非常大的不同。青团是江南区域一带的传统特点小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

主料面粉250g白糖100g鸡蛋1个食用油50g菠菜汁200g 辅料油适当盐1勺泡打粉1勺 步骤 青草蛋糕的制作方法步骤1盆里放面粉 青草蛋糕的制作方法步骤2加入白糖，用勺子搅拌均匀。青草蛋糕的制作方法步骤3加入蔬菜汁搅拌均匀。

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