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葱油面的做法

www.shanbeikao.com 2024-05-03 15:59 美食

1、需筹备适量的油倒进炸锅里,然后放15克左右的肥肉粒和很多的香葱段一块炸,这个过程需时颇长,需用非常小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色,即可离火。

2、把葱段捞出倒进器皿备用。

3、用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒,再加入酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤调制成浓汁。

4、煮面,但切记不可以煮得太软,要不一会儿就没了口味。煮面的时候可以在水里加少量的油,如此煮出来的面就不会太粘。最好是煮好后在冷开水中过一下。

5、面煮好后,把刚刚调制好的葱油浓汁淋在面条上,拌匀后再散上香葱段就能了。

Tags:方法步骤

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