油菜和豆腐都是日常经常见到的食材，甚至在一年四季都可以见到。两种食材一种是蔬菜，一种则是豆制品，两种食物都有不一样的饮食规则，而且吃法也很多样。那油菜和豆腐可以一块吃吗，油菜豆腐一块吃有哪些效果？

油菜可以和豆腐一块吃吗

油菜当然可以和豆腐一块吃。

二者一块吃并不会有营养上的冲突，油菜中的蛋氨酸能弥补豆腐营养不足，而豆腐中的高钙量也弥补了油菜的营养。春季绿油油的油菜搭配高蛋白的豆腐有保护肝脏，清热解毒的效果。

油菜的营养成分

油菜中含有很多的维生素C和胡萝卜素，能够帮助增强身体免疫力。同时油菜中的植物纤维素也能非常不错地促进肠胃的蠕动，缩短粪便在人体肠胃停留的时间，可以有效预防便秘等症状。

豆腐的营养成分

豆腐作为一种大家公认的保健品，其营养元素很丰富，包括了铁、钙、磷、镁人体所必需的微量元素，而且豆腐的高蛋白含量极高，其营养成分已经有了“植物肉”的美称。同时人体对豆腐的消化率能达到92％左右，非常不错促进人体对营养的吸收，且豆腐不含有胆固醇，特别合适高血压或者高血脂的朋友食用。

油菜和豆腐的容易见到吃法

油菜豆腐

主料：油菜半斤，豆腐两块，香菇、玉兰片、熟胡萝卜片适当、酱油、味素、白糖、淀粉、料酒各少许

做法：

把豆腐切成长片，用开水熨一下取出，油菜切成段，锅内放少量油，把油菜入锅翻炒；见熟马上香菇、玉兰片、熟胡萝卜片放入锅内，加酱油、白糖、味素、花椒水、料酒、将豆腐入锅，

见汤不多时放味素，用淀粉勾汗即成。

效果：豆腐中含有丰富的植物雌激素，对于骨质酥松症有非常不错的防治成效，同时油菜的膳食纤维与胆固醇和甘油三脂相结合，从粪便排出，所以能降低脂类的吸收，有降血脂的效果。

油菜油豆腐

主料：新鲜油菜(250g)、油豆腐(200g)、姜(适当)

做法：

油豆腐买来用水冲干净，油菜洗净切大段，炒锅水烧干，倒入少许油。将姜片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒几下，倒入开水，水马上没过锅底即可。然后放少许盐，丹丹麻辣烫调料根据各人爱好添加适当，稍微炖一小会，待油菜熟了，即可出锅装盘。

效果：油菜中维生素C和胡萝卜素有清热解毒、祛风泻火有哪些用途，同时还可以抵御皮肤角质化。

油菜日本豆腐

材料：日本豆腐、油菜、番茄酱

做法：

油菜焯过水后，垫在盘底，日本豆腐沾粉炸透，番茄酱加水调开，放入炸好的豆腐烧一会，勾芡出锅。享受美味吧。

效果：豆腐中的蛋白质和高氨基酸能促进新陈代谢和成长发育。

油菜相克食物

油菜与南瓜食物相克

因为南瓜含有维生素C分解酶,与富含维生素C的油菜同食,会破坏其很多维生素C,减少营养成分。

油菜与胡萝卜食物相克

胡萝卜含有维生素C分解酶,会把富含维生素C的油菜中的维生素C破坏,减少营养成分。

油菜食用忌讳

油菜是发物，故产后、痧痘和有慢性病者应少吃，其余的人就放心食用油菜吧。

油菜的最好搭配食物，油菜食物相宜列表

油菜+虾仁

油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁,具备消肿散血、清热解毒有哪些用途。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等效果。油菜提供维生素,并与虾仁一块提供钙质。

油菜+蘑菇

两者搭配食用可抗衰老、润肤,植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中停留的时间,促进碳水化合物代谢,降低脂肪在体内的堆积。

油菜+豆腐

油菜含有丰富的维生素和植物纤维素,有清肺止咳的效果。豆腐含有丰富的植物蛋白,有生津润燥、清热解毒的效果。两者适用,则有生津止咳、清热解毒之效果。

油菜+鸡翅

两者搭配对强化肝脏及美化肌肤很有效。

Tags：营养价值功效维生素C油菜油豆腐