核桃是日常非常容易见到的坚果类食物，其中含有些丰富营养价值对健康带来有哪些好处有不少，但吃核桃也有很多应该注意的地方，那样核桃有哪些效果价值？核桃如何吃最营养？核桃的效果价值极高，下面就来详细知道吃核桃带来有哪些好处，与吃核桃应该注意的内容吧。

核桃最营养怎么吃

1.核桃浆：有些孩子儿会感觉核桃非常无味，而且有点涩，口味不太好。但作为父母当然是期望孩子儿能补充到足够的营养。这个时候，就能把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进来，这种核桃浆纯天然无添加，可以补脑健脑，又保证了孩子儿的营养吸收。

2.核桃养胃粥：不倡导胃肠功能较弱的人吃硬核桃，譬如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除去补充核桃里的营养以外，对胃也有非常不错的保养维护用途。

3.核桃助眠粥：平常睡不好觉的时候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥实质热能不多，所以不需要担忧会发胖的问题。

4.米醋泡核桃仁：直接用米醋（一般不需要白醋）可以软化血管、降脂，可有效地预防心脑血管疾病。而且提醒老年人应当适合吃坚果，可以有效地保养维护大脑、减少血脂。

5.红糖核桃卧鸡蛋：产妇生完孩子，奶水不好的时候，可以用大约100克山核桃仁，大概就一小捧，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋，常喝这个糖水可以帮助产妇非常不错地下奶。

6.核桃红糖水：核桃仁和红糖放在一块煮可以改变女人朋友的面色，让气色更好。煮开就能喝了，放在一块煮。还可以用4个核桃仁和4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进来。天天一杯核桃水，可以美白，而且这种办法还可以丰胸。

7.核桃汁：核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一块搅拌均与就能喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很好。

核桃的效果价值

1.核桃内含丰富的蛋白质，能增强免疫力，对肌肉的长成也有非常不错的帮忙。

2.含矿物质像钙、钾等等，但所含锌、锰较多，有益于大家强壮骨骼，预防骨质疏松，还能预防老年痴呆。

3.含亚油酸、甘油酯，对预防心脑血管疾病非常有好处。同时，亚油酸对补脑养脑有好处。亚油酸和甘油酯有时候能保护大家的血管，而且还能对抗不好的脂肪。

4.核桃里含有像深海鱼所含有些DHA和EPA的成分，可以代替深海鱼起到保护心脑血管用途，天天2-3颗核桃就能起到保健用途。

核桃挑选需知

看表面：核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色白而光洁的是优质核桃，假如表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。

看手感：饱满，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满，假如轻飘飘的话，则是劣质核桃。

闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没哈喇味。

吃核桃需要注意的地方

1、核桃仁要吃得适当

核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会干扰消化，通常来讲，天天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约等于四五个核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉

有些人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，如此会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

3、应该适当、长期、坚持服用

核桃仁所含的脂肪，虽然是有益于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具备非常高的热量，假如过多食用又不可以被充分借助的话，就会让人体作为胆固醇储存起来，结果事与愿违。同时应该适合降低其它脂肪摄入，以防止热量摄入过高。

4、上火、腹泻的人最好不要吃

中医上讲，核桃仁性温，火气大，含油脂多，吃多了会让人上火和恶心，正在上火、腹泻的人最好不要吃。

5、核桃仁不可以与野鸡肉一块食用，肺炎、支气管扩张等病人不容易食之，多食生痰动火，以防加重病情。

6、核桃仁不适合与酒同食

据宋、马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃让人咯血”。可能是由于核桃仁性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的原故。尤其是有咯血宿疾的人，更应忌讳。如支气管扩张，肺结核病人，饮白酒即可引起咯血，不与核桃仁共食，亦可致病。

7、食用核桃仁时忌饮浓茶

由于核桃仁中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不容易被消化吸收，所以食核桃仁忌饮浓茶。

8、糖尿病病人忌多食核桃仁

核桃仁中含油脂高，但它可减少胆固醇，所以可预防动脉硬化。而糖尿病病人是因为糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物，吃含油脂高的核桃仁会使糖尿病病情加重，所以糖尿病病人需小心饮食，尽管核桃仁不是含糖类高的食物但仍不适合多吃。

Tags：营养脂肪核桃仁心脑血管核桃浆