不少人都爱吃黄瓜，由于其营养成分丰富，而且味道非常好，水分非常足，既能够生吃，也可以炒熟了吃，而且还可以用来敷脸，做面膜，可以有效补水，紧致肌肤，延缓衰老，成效非常不错。但黄瓜假如放在冰箱里面被冰冻了，可不可以吃？。

黄瓜冻了可不可以吃

黄瓜冻了还可以吃。黄瓜和不少水果一样含有非常高的水分，放在冰箱中比较容易被冰冻，冻了的黄瓜只不过细胞破裂了，吃的时候口味不怎么样，但对人体绝对没风险，可以吃。

黄瓜冻了美味吗

黄瓜冻了不美味，吃过黄瓜的人肯定都了解，黄瓜的两端在平常都是不吃的，不是说不可以吃，是带有浓郁的苦味，这种苦味素是葫芦素—P，是一种水溶性的物质，冰冻之后黄瓜的细胞破裂，苦味素就会渗透到黄瓜其他部位去，整个黄瓜都带有苦味，口味不好，不怎么样吃。

冻了的黄瓜如何吃美味

1、榨汁：冻了的黄瓜细胞已经破裂，但榨汁食用就没多大问题了，将冻了的黄瓜直接洗净，切丁，然后放进榨汁机中榨汁，适合的添加蜂蜜即可去除苦味。美味爽口。

2、炒熟：黄瓜中的苦味素在经过烹饪之后也能去除非常大一部分，冻了的黄瓜炒熟吃口味变化不是非常大。、

黄瓜如何保存

黄瓜是很容易保存的瓜果，在没冰箱的状况下可直接用菜篮子装好，挂在通风阴凉处，可保存3~5天新鲜。

如果是有冰箱，选择比较新鲜，带有嫩刺的黄瓜，放在冰箱的蔬菜保鲜层，温度在5~15度左右，可保存30天不坏，注意不可放进冰冻层，容易冻伤黄瓜。

吃冰冻黄瓜的需要注意的地方

1.黄瓜性凉，冻了的黄瓜寒气较重，不合适直接生吃，口味不好，还容易加重身体寒气，引起身体不适。

2.黄瓜冻了可以吃，但应该注意黄瓜的存储时间，如果是存放时间很长时间了，黄瓜已经冻焉了就别吃了。

黄瓜的饮食忌讳

1、不适合生食不洁黄瓜；

2、不适合加碱或高热煮后食用；

3、不适合弃汁制馅食用；

4、不适合多食偏食；

5、不适合和辣椒、菠菜同食；

6、不适合与花菜、菜鸟菜、西红柿、柑桔同食。

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