不少疾病在饮食上都需要格外小心，其中就包含有糖尿病，而糖尿病的患假如稍不注意就容易食用饮食不当而致使病情加重，因此糖尿患者群在膳食选择上总是需要格外小心。那样糖尿患者群怎么样选择主食？什么主食合适糖尿患者群食用？

1、糖尿病怎么样选择主食

限制总热量，控制体重

对于容易见到的2型糖尿病病人来讲，总是随着着超重和肥胖，这会加强血液循环、心脏病的危险性，因此积极控制体重是促进治疗的有效手段，对这种病人而言，以保持正常体重或略低于正常体重为宜，肥胖者要降低热能摄入，减少体重。

以现在衡量体重是不是适合的规范体质指数（BMI=体重（Kg）／身高（m）2）来讲，BMI18.5～22.9为正常，BMI

23.0～24.9为超重，BMI≥25为肥胖，对于男士来讲，适合的BMI值是19.2～21.2之间；而对于女人来讲，适合的BMI值是19.4～20.7之间。有研究显示，当BMI值超越25将来，男士和女人的死亡危险性都增加。向性情肥胖与人群糖尿病、冠心病等的危险性增加有肯定有关性，建议男士腰节＜94cm，女人腰节＜80cm为宜。

对主食供能的认识变化

大家对糖尿患者群膳食中碳水化合物的摄入量的认识，是逐步在变化的。早年对糖尿病的饮食，强调低能量低碳水化合物高脂肪的膳食。以美国为例，在1930年代，美国推荐糖尿患者（以天天摄入2000kcal为例）膳食中碳水化合物天天摄入量仅为70克，碳水化合物供能占全天总热量的比仅为14%，由于碳水化合物摄入过少，影响脂肪代谢，易发生酮症酸中毒。随后的几十年中，美国对糖尿病病人的碳水化合物的摄入认识在渐渐改变，1955年、1970年和1990年代，美国推荐糖尿患者膳食中碳水化合物天天摄入量分别达到176、225克和290克，碳水化合物供能占全天总热量的比分别达到35%、45%和58%，合理控制能量,适合提升碳水化合物和膳食纤维的比率，降低脂肪的摄入量，强调因人而异的糖尿病个体化膳食是目前对糖尿患者群的膳食指导原则之一。

在控制总热能基础上，适当放宽主食

对于单纯用饮食治疗的病人来讲，开始天天可给予200克左右的主食，以帮助控制稳定血糖；血糖、尿糖控制稳定后，可给予天天300克左右的主食；对于同意药物治疗的病人，假如血糖控制不理想，天天的主食量不适合超越半斤，病情稳定后可适合增加，以天天250～350克为宜，年老者低于天天300克。糖尿病病人在控制主食摄入量的时候，也应该注意预防因糖类摄入过低引起的低血糖，所以主食摄入量最低也要在150～200克，不然易出现低血糖反应。

选择什么主食为好

糖尿患者群选择主食应以复合碳水化合物为主，少甜食糖果，增加含纤维素多的蔬菜水果，多用血糖指数低的食物，如荞麦、玉米、燕麦、小米和苡仁等食物。同时应该注意主食在能量上的差异，好似样都摄入90Kcal能量，对于大米或面粉就大约摄入25克，小米面25克，生面条30克，凉粉400克，土豆125克，银耳25克，绿豆25克等。所以在天天主食的摄入中，应该注意不同食物能量的差别，维持能量平衡。

同时在蔬菜的选择上，可多使用含糖量在3%以下的绿叶蔬菜，含糖量小于1%的蔬菜，如红苋菜、菠菜、大叶芥菜、生菜；含糖量在2%以下的绿叶蔬菜，如蘑菇(鲜)、海带、韭菜、香菜、鸡毛菜、大白菜、芥菜、佛手瓜、番茄、茄子、西兰花、豌豆苗、枸杞菜等；含糖量在3%左右以下的绿叶蔬菜，如雪里红、白长萝卜、花菜、苦瓜、荷兰豆、卷心菜、青椒、茭白、金针菇等。

糖尿患者群可适当多使用豆类及制品、奶制品和禽肉鱼虾蛋等；少食各种油脂、酱油、腌制品等含盐的调味品，限制食用各种糖类、含糖的甜饮品、各种高脂肪及油炸食品；米酒、啤酒、黄酒及各种白酒等酒类。

2、糖尿病病人可以吃水果吗

水果升高血糖吗

水果含有丰富的水分、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁，与丰富的膳食纤维、有机酸、色素、芳香物质，而蛋白质、脂肪含量却非常低。水果中的糖类以单糖为主，不一样的水果含糖的类型还有所不同，如苹果和梨以果糖为主，桃、李、柑橘就主要含有蔗糖，而葡萄和草莓则以葡萄糖和果糖为主。除去含有糖以外，柑橘类水果、燕麦制品和豆类还含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶，而果胶和半纤维素能延缓胃排空时间，并减缓葡萄糖吸收，具备减少血胆固醇和降血糖等有哪些用途。因此，并非所有些水果食用后都会使血糖飞速升高，加重病情，而是要看具体的水果类型。

什么是血糖指数

糖尿病病人除去合理用药外，合理安排饮食是控制血糖的要紧环节，血糖指数就是一个重要原因。什么是血糖指数？血糖指数（GI）是指摄入含50g碳水化合物的食物血糖应答曲线下面积与同一个体摄入50g碳水化合物的规范食物（如葡萄糖或面包）血糖应答曲线下面积之比。血糖指数是食物升高血糖潜力的一个参考指标，反应了食物对血糖的影响程度。GI小于55的食物为低GI食物，GI在55-70之间的为中等GI食物，GI大于70的食物为高GI食物，而高GI食物能使血糖忽然升高。所以常常建议糖尿患者群多选择低GI的食物为好。

其实，目前研究发现，大部分水果的血糖指数并不高，总是低于谷类、薯类和糖类，这主如果由于水果中的糖主如果果糖，果糖升高血糖的成效要小于葡萄糖；同时水果含有很多的膳食纤维，而膳食纤维有减少血糖反应有哪些用途。

而且食物中糖类的含量并非影响血糖指数的唯一原因，进食的速度、食物中水溶性膳食纤维和脂肪的含量、胃排空的速度、胃肠道的消化功能及食物中是不是有妨碍消化吸收的因子等，都会干扰食物的血糖指数。

可以吃什么水果

依据以上剖析，大家了解，选择水果时应该注意水果的含糖量和血糖指数值。在容易见到水果中，西瓜、菠萝、芒果和火龙果的血糖指数较高，而老百姓常吃的苹果、葡萄、梨的血糖指数值都不高；从含糖量来看，如橙子，柚子、桃子、李子、枇杷、草莓、樱桃等含糖量都不高，而红枣、桂圆、葡萄干、柿饼等含糖量偏高，要少食用。同时水果的加工品，如水果罐头及果脯也应禁食。

吃水果宜在两餐间进行，有条件的病人可以在吃水果之前，与吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，对知道自己能否吃此种水果，也是非常有帮助的。

虽然水果可以食用，但也应该注意控制摄入量，假如病情控制较好，要选择含糖量和血糖指数低的水果，且天天摄入量不适合超越150克，对于病情不稳定、血糖还未控制的病人，则应禁食瓜果。

由于水果含有肯定的糖分，能提供较高的能量，因此，在食用水果时，要酌减主食的摄入量。通常来讲，250克鸭梨、200克葡萄或者苹果、100克香蕉、750克西瓜、350克橙子所提供的能量等于25克的米饭。也就是说，假如你吃了上述份量的水果，就应该少吃差不多半两米饭。

总之，糖尿患者群饮食治疗是糖尿病最基本的治疗手段，是临床基础治疗。但患了糖尿病并非就要完全忌讳吃水果，只须当令、适当，并且选择得当，完全可以既享受的美好的食物，又可以稳定病情。

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