不少家庭保存食物都是需要依赖冰箱的， 所以冰箱对于大家的生活费尤为重要的，而大家也常常会按期清理冰箱，由于很多家庭的冰箱在用过一段时间之后的常常会出现有异味等情况，那样冰箱有怪味如何解决？如何去除冰箱里的异味？

1、冰箱异味的来源

1、冰箱内已经变质的熟食。这种事情发生过在不少人的身上，大家吃完饭之后就把吃屎的食物放到冰箱里面，过了一段时间，都没拿出来，了解有一天，以外地发现，那个食物已经被委以在冰箱里面很长时间很长时间了，并且放出难闻的味道，这个时候才了解，冰箱的其中一股异味就源于这类被丢弃在冰箱的熟食了。

2、有些人直接把食物放在上面，不加包裹，异味也从这里产生了。有些人比较懒，也感觉食物放在冰箱里面就安全了，不会腐败，也不需要什么保鲜袋这类，反正目前放在那里，下午就拿出来除去，是否了解，无论是实物无论是煮熟了，还是生的，都会有它本身的气味，放在冰箱里面不加掩饰，冰箱也不透气，它本身的气味就影响到其他食物了。

3、放在冰箱很长时间的蔬菜或者生肉。不少人有这种习惯，菜买回来了就先放到冰箱里面，等到有一天忘记了买菜了，就拿出来吃，但伴随日子的流逝，他们已经忘记了那些还没煮熟的食物已经被被放在里面很长时间很长时间了，而且在不了解不觉中，那样食物已经变质，腐烂了，并且放出一阵阵让人感到恶心的外道，有时甚至会发现腐败的食物上面浮着虫子，虫子也发出部分的臭味。

2、怎么样去除冰箱里的异味

1、放一些用纸包着的活性炭或纱布包好在冰箱里，能吸附异味成效很好。活性炭是黑色粉末状或颗粒状的无定形碳。活性炭主成分除去碳以外还有氧、氢等元素。活性炭在结构上因为微晶碳是不规则排列，在交叉连接之间有细孔，在活化时会产生碳组织缺点，因而，也具备强大的吸附气体有哪些用途，果壳活性炭被广泛应用于净化气体，能有效吸附水中的游离氯、酚、硫和其它有机污染特，达到净化除杂去异味。还可用于气体净化、气体离别、空气干燥、食品保鲜，商品更具脱色、除臭、去异味、净化、收购等功能。

2、吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内，3天后，异味全无。

3、把适当花茶装在纱布袋中，放入冰箱,可除去异味，1个月后,将茶叶取在阳光下暴晒，可反复用多次，成效非常不错。

4、把吃完的柚子皮放到冰箱里面，去除异味的成效很好。

5、将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可除去异味。

6、把洋葱剥成一片片，放在冰箱里面，有非常不错的吸附异味有哪些用途。

7、将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭成效亦非常不错。

8、将小苏打粉装入两个开口瓶内，放入冰箱上下两层，也能收到除臭成效。

3、什么食物放冰箱不好

【水果类】

香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

热带水果因为害怕低温，不适合放在冰箱里，假如冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不只损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不可以放进冰箱，不然非常难正常地成熟起来。正确的办法是，避光、阴凉通风处贮藏。

【蔬菜类】

西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，看上去软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，紧急的则腐烂。

黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”--变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。由于冰箱里存放的温度通常为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适合温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不适合久存。

叶子菜

由于它冷藏后很容易烂，最好不要挨着冰箱放。

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适合存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适合存放温度为7.2℃至10℃之间。南瓜适合在10℃以上存放。

【零食类】

巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口味，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最好温度是5℃-18℃。夏季室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

【食物类】

火腿

若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

面包

面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构是什么原因。伴随放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包渐渐变硬，这种现象叫“变陈”.“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

鱼不可以放太久

冰箱中的鱼不适合存放太久，家用电冰箱的冷藏温度通常为-15℃，最好冰箱也只能达到-20℃，而水商品，特别是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长期冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不适合太久。

中药

不适合放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其它食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适当用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

吃剩的月饼

月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不适合放入冰箱储存的。尽管对于有的品种的月饼来讲，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会干扰其风味。这是由于，月饼材料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口味变差。

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