将肉丸和淀粉、姜、葱等筹备的材料混合搅拌均匀后,再把切成末的莲藕与肉馅混合搅拌。之后把肉馅捏成丸子状放入油锅中炸至金黄后取出,再往锅内倒入少量食用油,油加热至7～8成热时,第三把肉丸放入炸制表面略微金黄即可。

肉丸子的做法

筹备食材:猪肉馅、莲藕、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、味精、淀粉、面粉、油。

1、肉馅和淀粉、面粉、葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒混合搅拌均匀。

2、莲藕切成末,放入肉馅内第三搅拌均匀。

3、肉馅捏成若干个丸子,放入油锅内炸至金黄后捞出。

4、往油锅内倒入少量食用油,加热至7～8成热后,再把丸子放入锅中小火油炸,丸子表面略微焦黄变硬后,美味的肉丸子就制作好了。

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