猪肝汤的做法

切好的猪肝、瘦肉、姜和适当清水放入锅内浸泡20分钟后大火烧开,再捞出锅内浮沫、加入香菜、调和油、盐小火搅拌均匀,调至小火重新煲至滚烫即可出锅,出锅前几分钟放入枸杞,一份营养美味的猪肝汤就完成了。

猪肝汤的做法

筹备食材:猪肝、瘦肉、食盐、调和油、姜、枸杞、料酒、香菜。

1、猪肝切片,瘦肉切条,生姜切成丝,香菜切段备用。

2、将切好猪肝、瘦肉和姜丝放入锅内,加入适当清水后浸泡20分钟左右。

3、浸泡好后调至大火烧开捞出浮沫,再放入适当香菜、调和油、盐小火搅拌均匀。

4、最后调至小火重新煲至滚烫即可出锅,出锅前几分钟放入枸杞,一份营养美味的猪肝汤就做好了。

5种猪肝汤的做法推荐

假如你是现代电脑族,由于上班长期在电脑前过度用眼,容易出现双眼疲劳、视力模糊等不适症状。那样,你就能偶尔给自己煮上一道猪肝汤,这是保护双眼的最好汤品。下面我给你推荐5种猪肝汤的做法。

猪肝汤的美味做法1 猪肝汤所需的材料:

主料:猪肝60克,菠菜120克

辅料:干黄花菜30克,枸杞5克,火腿适当

调料:姜4克,大葱5克,盐3克

猪肝汤的具体步骤:

1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右,清洗两到三次,挤去水分,切段备用。

2、菠菜去根,洗净切段。

3、猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好。

4、起锅下清水适当及黄花菜、枸杞,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

猪肝汤的美味做法2 猪肝汤所需的材料:

甜玉米一根,番茄两个(中等个),猪肝一小块,姜丝少许,料酒,盐,淀粉

猪肝汤的具体步骤:

1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右

2.玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟

3.锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一块煲

4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用

5.番茄入锅10分钟左右,开盖加盐和鸡精调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌

猪肝汤的美味做法3 猪肝汤所需的材料:

银耳10克,猪肝50克,菜鸟菜50克,姜,葱,生粉,盐,酱油

猪肝汤的具体步骤:

1、银耳10克放入温水中泡发,去蒂根,撕成瓣状;

2、猪肝50克洗净、切片;菜鸟菜50克洗净,切段;

3、姜切片、葱切段;

4、把猪肝放在碗内,加入生粉、盐、酱油,打入鸡蛋拌匀挂浆;

5、把炒锅烧热,加入素油,六成熟时下入姜、葱爆香,然后放入清水300毫升,烧沸,下入银耳、猪肝,煮10分钟即可出锅。

猪肝汤的美味做法4 猪肝汤所需的材料:

西红两个,猪肝3块钱的已经足够

猪肝汤的具体步骤:

步骤1:猪肝煮之前放入冷水四五分钟,取出沥干,不仅能够洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2:锅中少许底油,油热放,葱段,姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3:我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟如此,西红比较烂的时候就能加猪肝了。

步骤4:加些盐,猪肝比较容易熟的,一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就能上桌了。

猪肝汤的美味做法5 猪肝汤所需的材料:

主材:菠菜,猪肝,

调料:姜片,猪油少许,盐.

猪肝汤的具体步骤:

1,将猪肝洗净滤去血水后切片。

2,切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.

3,猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,这样反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快,如此煮出来的猪肝也很嫩)

4,锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可.

推荐:猪肝的中药方

①治急劳瘦瘁,日晚即寒热,惊悸不宁,常若烦渴:獖猪肝二具(细切如柳叶),甘草十五两(生捣末)。上二味,于铛中布猪肝一重,即掺甘草末一重,以尽为度,取童子小便五升,文武火煮小便尽,即细研为丸,如梧桐子大。每服二十丸,空心米饮下,渐加至三十丸。(《圣济总录》猪肝丸)

②治肝脏虚弱,远视无力:猪肝一具(细切,去筋膜),葱白一握(去须,切),鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹,临熟,打破鸡子,投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)

③治遇夜目不可以视:雄猪肝一叶(竹刀披开),蚌粉(如无,以夜明砂代)三钱(为末)。蚌粉纳肝中,麻线扎,米泔煮七分熟,又别蘸蚌粉细嚼,以汁送下。(《仁斋直指方》雀盲散)

最简单猪肝汤的做法

最简单猪肝汤的做法如下:

1、把猪肝洗净,切薄片。

2、再用清水漂洗干净。

3、加盐、料酒腌渍5分钟。

4、丝瓜去皮切片,葱切丝。

5、在腌渍好的猪肝里,加入淀粉。

6、轻轻地反复抓匀,使其上浆。

7、加适当油,抓匀,封住水份。

8、锅烧开水,放入猪肝汆烫,变色即可捞出。

9、冲洗干净备用。

10、锅烧开水,放入丝瓜片、葱丝。

11、烧开后,加盐调味。

12、放入备用的猪肝。

13、烧开后,加味精提鲜。

14、点几滴香油,即可关火。

15、盛入碗中,即可食用。

Tags：