糖醋白菜是湖北襄阳市饮食业革新菜品之一,已编入《中国食谱》。此菜十分爽口,甜酸适度,儿童特别爱吃,也合适上海人口味。白菜原分布于中国华北,中国各地广泛栽培。白菜比较抗寒,爱好冷凉气候,不适于栽植在排水不好的的粘土地上。营养丰富,菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层掉落的菜叶还可以作饲料。下面就为大伙介绍几种糖醋白菜的做法。

糖醋白菜的做法一

1、先把葱、姜、蒜、干辣椒切碎放入碗里备用。

2、再把蒜、醋、生抽、盐、糖依据我们的口味搅拌成汁备用。

3、把淀粉兑水备用

4、锅中放油,倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒一下(这时火不要太大)。

5、倒入兑好的汁,稍微翻炒几次。

6、倒入白菜翻炒,加入鸡精。

7、最后将兑好的淀粉倒入锅中,即可出锅。

糖醋白菜的做法二

1、白菜半颗洗干净撕条,小米辣切小丁。

2、热锅冷油爆炒白菜,然后倒入适当的盐、糖、醋、鸡精混合调成料汁进锅里继续翻炒至软。

3、由于有盐所以白菜会出水,再把水淀粉(提前把淀粉融于水里形成淀粉水)倒入锅中翻炒大概20秒,即可出锅。

糖醋白菜的做法三

1、白菜帮洗净,斜刀片成片。

2、将适当的香醋,白糖,淀粉,水,盐,调成一碗汁。

3、葱花爆锅,放入白菜帮,炒软一点之后,倒入酱汁。

4、炒熟,鸡精调味,即可出锅。

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