包饺子无需发面,发过面的面团会产生较多的小孔,在煮的过程中,水容易进入面团,致使饺子馅还没煮熟外皮便烂掉了,所以无需发面,可将一斤面加入半斤的水与适当的食盐进行搅拌,揉搓几分钟时间,盖上盖子30分钟后再揉至光滑即可。

包饺子无需发面

包饺子时无需发面,发面过的面团中会产生较多的小孔,在煮的过程中,水比较容易进入面团中,饺子馅没煮熟的状况下,外皮就烂掉了,因此包饺子无需发面。

发面一般可用来制作蒸饺或是包子,做蒸饺子皮时需要用温水,一边加水一边搅拌均匀,然后揉面,揉的时间越长,煮出的饺子越是劲道,醒几分钟的时间便能用了,蒸包子时发面的办法相同。

家常见的饺子皮,一斤面大概加入半斤的水与适当的食盐,将它放入盆中,边向盆中倒水一边用手搅拌均匀,直至大片雪化状,用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子等30分钟后再揉至光滑即可。

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