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鸡蛋面粉油怎么炸麻糖

www.hcrdam.com 2024-09-01 13:08 名人

面粉和发酵粉放在一块加水制成面团,放入碗里覆盖保鲜膜放一晚上,第二天取出面团加其他食材,再打几个鸡蛋一块混合后继续搓揉面团。将面团制成麻花形,把油锅烧开之后用大火开始煎炸,不过必须要控制煎炸的时间。

鸡蛋面粉油炸麻糖办法

将面粉和发酵粉放在一块加温水进行搅拌,把面搓揉成团之后放入碗内盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行发酵即可,一般放置一晚上就能了。第二天取出发面,加入面粉、白糖等佐料,再打几个鸡蛋加进来继续和面。

把面放置一段时间之后用擀面杖搓成长条,边放油边擀面可以维持面粉的风味。把面粉全部分成宽三厘米、长五厘米的面条,然后用刀在中间划一道口子,把里面的长条从中间的刀口勾出来,如此就能变成麻花的形状了。

将热锅倒油之后加热,用大火将麻糖油炸出金黄的颜色即可,但注意必须要控制油炸的时间,不然容易变糊。油炸好的麻糖可以直接食用,其口味酥脆、香甜,不过因为麻糖容易受潮,保存的时候最好放置在塑料袋中密封。

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