柚子1，蜂蜜，冰糖150g、盐1勺，适当清水。

将柚子用盐擦洗，冲洗干净，然后用剥皮刀轻轻剥去黄皮。

将刚切好的黄皮切成丝。

将丝倒入装有水的锅中，煮5分钟，反复煮3次。

直到皮肤变得稍微透明，过滤干水备用。

剥去柚子果肉的皮和白筋，用手把果肉掰成小块。

将柚子肉、皮丝、冰糖、清水放入锅中，用大火煮沸(清水不通过所有材料)。

筹备两个干净的玻璃瓶，用沸水煮沸，擦干水备用。

大火烧开后，转小火慢慢煮；慢慢煮至水干，柚子肉变金后柚子茶就做好了。

加热时，倒入蜂蜜，用筷子搅拌均匀，使蜂蜜与柚子茶完全融合。

趁着温暖，把蜂蜜柚子茶放进果酱瓶里。

盖上盖子，拧紧，倒扣，冷藏。如此可以保存一个月，开封后需要尽快食用。

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