1、沙参的用途：沙参既是一种食材也是一种药材，沙参的用途及吃法对人体有哪些好处有不少，中医上觉得沙参是一种味甘且微苦，而性是微寒的一种中药，具备非常不错的养阴用途，也可以帮助人体清肺，对胃也是有好处的，有生津有哪些用途。可以用来八药，也可以用来当食材用食用。

2、沙参的吃法：

（1）沙参麦冬汤：材料需要北沙参15克，麦冬15克，瘦肉250克，假如相要止咳的还可以再加上15克的玉竹。把瘦肉切片，把材料放进锅里，再加2500ML水大火烧开，再改为小火，煮一小时，这种烫有非常不错的养阴润肺用途，也具备益胃生津用途。

（2）无花果北沙参百合猪脚汤：把猪脚洗干净切块，再把适当的沙参、百合、无花果洗妆后再放进锅里一块再加适当的水，先大火煮开再用小火煲2小时后再加入调料就能食用了。具备清音通便，滋阴有哪些用途，特辊的润燥。

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