煮开的猪肺一块、尖辣椒2个、蒜末、米酒、醋、盐、鸡精、芝麻油。

朝天椒去蒂去籽，切成丝。猪肺先切成片，随后切成丝；蒜拍破切成蒜粒。

锅内放适合油，油烧后放入蒜末煸成淡黄色，随后放入肺丝煸炒。加一小勺的米酒去臭味。

肺丝煸炒匀称之后，加适合醋，放入辣椒丝同炒。

添加少小半碗水，稍焖一下。

加一小勺盐，鸡精，芝麻油调料起锅就能（因为煮开的猪肺自己就会有盐味，盐不必加过多）。

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