1、主料：玉子豆腐4根。

2、辅料：鸡蛋2个，油适当，盐1/2茶匙，生抽少许。

3、玉子豆腐从包装中取出，放入蒸锅中。

4、蒸锅中放入适当清水，水开后将玉子豆腐放入锅中蒸制5-8分钟。

5、蒸好的玉子豆腐取出，待稍微冷却后，从中间切开，取出内馅。

6、鸡蛋打散，加入少许盐和生抽调味。

7、玉子豆腐切成厚片，放在盘中。

8、取一片豆腐，放入蛋液中裹匀。

9、平底锅烧热，倒入适当油，将裹有蛋液的玉子豆腐放入锅中煎至两面金黄即可。

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