用了过量激素的草莓，从颜色、果形、大小上都不容易做出判断，通常都需要靠专业仪器来进行复杂的测试，才能确认是不是打了激素。不过，还是可以通过一些小技巧来分辨。譬如在购买草莓时，可以先闻一闻草莓的味道，新鲜的好的草莓拥有特有些香味，而打了过量激素的草莓，草莓香味不浓，还会带有略微的刺鼻气味。

第一招，看外观。一般草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形，不过有的激素草莓由于品种的关系，也会形状呈圆锥形，但个头偏大。通常激素草莓体积比较大而且形状比较奇怪，会出现比较扭曲的状况。因此买家在挑选的时候对于个头大、形状过于奇怪的草莓要特别小心。

第二招，看颜色。激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明，草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮的。另外，草莓表面的白芝麻应该是金的，假如你看到的芝麻粒也是红色的，那大概是染色的。

草莓表面的白芝麻应该是金的，假如你看到的芝麻粒也是红色的，那大概是染色的。

第三招，看切开后果肉的颜色是不是均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但颜色都是均匀的，不会红白界线很分明。

第四招，品口味。正常草莓口味较硬，果味浓，但注激素的草莓，口味较软，味道非常淡。

第五招，看是不是有中空。草莓被注射激素后，果肉会有中空。

第六招，看能否隔夜。被注射激素的草莓不可以长久存放，通常隔夜后，排除被挤压等缘由外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓通常能过夜存放。

不过，这几招要综合考量，不可仅凭一点就断定草莓是被打了激素的。

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