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不是。这类绿色橄榄经过人工加工，去除去酸味。橄榄营养丰富，含有人体所需的17种氨基酸，果肉含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等矿物质。橄榄肉富含维生素c，桃和梨的五倍，比较容易让人体吸收。
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