海兔子如何做美味

海兔子美味做法：

主料：笔管鱼300克、青椒30克。

辅料：姜少量、蒜少量、料酒少量、香菜少量。

步骤：

1、新鲜的海兔子，来自青岛深海。

2、烧一锅开水，滴几滴料酒，海兔子切寸断入水焯一下。

3、姜蒜煸香后小火炒辣椒，加一点点盐。

4、焯好的海兔子入锅翻炒，转大火炒，烹几滴料酒。

5、炒一分钟后加适当生抽即可，不需要过多调料。

大海兔子如何做美味 大海兔子怎么样做美味

1、海兔子洗净，先搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用。

2、韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末。

3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后立刻捞出备用。

4、锅内烧油，6分热时放入姜末炒香后，倒入海兔子，大热门炒两下后接着放入韭菜，加盐，韭菜炒软即可出锅。

海兔有什么美味的做法？

海兔味道特别鲜美，小小的一口一个，如果带籽的海兔，那一口咬下去，满嘴的鲜香，海兔的营养成分非常高，它是高蛋白低脂肪，含有维生素和矿物质等对人体有益的营养价值，做法海量，海兔是盛产于黄、渤海的一种笔管蛸，胶东区域俗称为“海兔”。海兔蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素含量较高，是营养成分较高的海商品。今介绍一下海兔炒韭菜的做法。

白菜被称之为“百菜之王”它的营养成分特别高，白菜是时令蔬菜，大家这边冬天家家户户都会吃的，而海兔不只有食疗价值还有肯定的医用价值，营养也非常丰富，是一种神奇的海洋生物，这么可爱的东东，自然是可以吃的，南方沿海区域大多有制作海兔酱的习惯，另外由于海兔的蛋白质含量超高，所以用来爆炒，味道极为可口，所谓的“嘎嘣脆鸡肉味”哦。

海兔，又称海蛞蝓，海兔不是兔，而是螺类的一种，是浅海生活的贝类，是海兔科海洋腹足类的统称，因其头上的两对触角突出如兔耳而得名。它的味道十分鲜美，下面我给大伙介绍一下大概是在七8月的样子，这里的海兔极少，也小得可怜。不过还是激起一颗吃货的心，想要尝尝这小东西。这回买回来的海兔没如当地人说的，煮来吃，而是做成酱爆海兔，味道也真好~因为海兔子的外形和鱿鱼的相似，做法也非常相像，所以常常有人把它们弄错。但事实是，笔管鱼和鱿鱼不是同一种食物。

在东北叫海兔，威海这里叫小乌鱼花，可以茼蒿炒着吃也可以辣椒炒着吃，第一步用开水炒一下锅加底油葱蒜爆锅，爆炒出锅海兔是海兔科海洋腹足类的统称。海兔是浅海贝类，螺类的一种，贝壳已经退化为内壳。海兔含有丰富的蛋白质，维生素，及多种矿物质，其具备补中益气，清炎清热解毒，等效果。

海兔子的做法

海兔子个体较小，通常体长仅10厘米，体重130克左右。你了解美味的海兔子要如何做吗?下面我跟你推荐海兔子4种美味做法。

海兔子4种美味做法

1、虾焖海兔的做法

材料

主料：小黄鱼、小河虾、海兔

配料：香菜、葱段

调料：盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉

做法

1、先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净。

2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出;

3、勺留底油，姜、蒜炝锅，放入黄鱼，烹料酒，加适当的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入小河虾和海兔，断生将来用湿淀粉勾芡，淋明油、撒香莱和香葱段即可。

小秘诀

先焖黄鱼，快出勺时再放河虾和海兔，以免烧老。

2、凉拌海兔的做法

材料

海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。

做法

1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。

2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。

材料替换

材料如改为墨鱼仔，则称为凉拌墨鱼仔。

口味变化

调味料中加上糖、醋即成为鱼香型，称为鱼香海兔。如加糖、醋、芝麻酱即成为怪味型，称为怪味海兔。

3、海兔子鱼干拌白菜心的做法

材料

海兔子鱼干一条(两片)，白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵

做法

1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次;

2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟;

3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片;

4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用;

5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟;

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

小秘诀

1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口味。蒸熟后，口味以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最好;

2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓(我偷懒了)，提前用调料浸泡，可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中;

3、凉拌的时候不需要再添加盐，由于鱼干本身咸度已经足够。

4、酱海兔的做法

材料

材料 ：海兔12条﹐牛肉60g﹐辣椒丝少量

肉佐料﹕葱1小勺﹐芝麻1小勺﹐酱油 1/2大勺

炖酱油﹕辣椒酱2大勺﹐糖稀4大勺﹐酱油2大勺﹐水5杯。

做法

(1) 翻过去小鱿鱼的头部﹐除内脏后撒盐洗净捞取。

(2) 牛肉切碎﹐以佐料酱调味。

(3) 在小鱿鱼的头部装满加佐料的牛肉。

(4) 在平锅里倒酱油﹐煮沸时放小鱿鱼和辣椒丝炖。

(5) 为了协调颜色与味道﹐上下翻动并炖至小鱿鱼缩短变小﹐汤熬干﹐有光泽为止。

点击下页查询兔肉的营养成分

有什么海兔子的常见制作方法？

海兔子做法有不少，容易见到的做法有雪菜炒海兔子，凉拌海兔等。

1、雪菜炒海兔子

材料：新鲜海兔1斤，袋装雪菜1包，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适当，糖1小勺，黄酒2 汤匙

制作步骤：

1、海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。

2、锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

2、凉拌海兔

材料：海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜 泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。

制作步骤：

1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切 段。

2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。

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