柠檬水制作简单，且营养成分含量高，不少人天天都爱喝柠檬水来补充能量，那样柠檬水泡出来是苦的什么问题？柠檬水能放保温杯吗？

柠檬水泡出来是苦的什么问题

1、未去皮去籽：柠檬皮中含有略带苦味的天然油脂成分，带皮一块泡水喝容易致使发苦，且柠檬籽中的柠檬苦素含量较高，带籽一块泡水喝会减少柠檬本身的酸甜味。

2、水温过高、泡的时间过长：柠檬皮中含有些类黄酮在高温条件下，容易析出苦味，所以在水温较高，柠檬浸泡时间较长的状况下，柠檬水泡出来是苦的。

3、柠檬未成熟或发生变质：当柠檬未成熟时，会附带苦涩味，致使柠檬水也是苦的；或者柠檬放置时间过长的状况下，容易发生变质，变质的柠檬泡出来的水就是苦的。

柠檬水能放保温杯吗

不可以。

柠檬是酸性食物，泡出来的柠檬水也富含酸性物质，放保温杯容易腐蚀其不锈钢内胆，还或许会导致其重金属物质的析出，不利于身体健康。

柠檬水中富含维生素C，抗氧化成效较好，具备美容养颜的效果，还可以放置皮肤色素沉着，有帮助美白肌肤有哪些用途。

高温煮的柠檬水能喝吗

视状况而定。

柠檬中富含维生素C含量，在高温条件下，维生素C的营养结构容易被破坏，从而减少柠檬的营养成分。

柠檬水中含有多种维生素及微量元素，加热之后通常不会致使其中的营养物质发生较大变化，机体还是可以正常吸收和借助柠檬水中的营养价值，但温度不适合过高，所以煮柠檬水的时候通常不主张超越60摄氏度，由于高温会破坏维生素成分，导致营养成分的流失，且加热后的柠檬水口味会变差。

柠檬水加热会苦吗

会。

柠檬皮中含有些类黄酮物质，在高温条件下容易析出苦味，所以当泡柠檬水的时候，泡的温度过高，泡的时间越长，喝到的苦味越浓。

柠檬的营养较为丰富，其中含有肯定的果酸、维生素、微量元素等多种营养物质，适当喝柠檬水可以加快胃肠道的蠕动，促进消化，清除体内多余毒素和垃圾，同时还能补充身体必需维生素。

柠檬加热后为何会更酸

1、柠檬加热后，所含酸性物质的电离浓度会伴随温度的升高，挥发速度变快，所以柠檬加热后会更酸。

2、在高温条件下，维生素、蛋白质等营养物质结构会遭到破坏致使变形，从而失去食用口味，致使酸度增加。

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